在购买八角时，我们可以看到，八角的颜色就是那种棕色的。但其实真假八角的颜色是有区别的，我们仔细观察就能发现。要是八角看起来是那种棕红色，而且颜色比较鲜艳有光泽的，这个就是真的八角了。相反，要是颜色看起来是土黄色，表面一点光泽都没有的，那么这个就是假的八角了。四：闻气味。八角是香辛料，它的味道...
所以，如果你看到那种“长弯弯”的八角，就要警惕了，那可能是假八角哦！观察八角的颜色也是辨别真假的关键步骤，真八角的颜色可是深得如浓郁的咖啡。而假八角呢，它的颜色就比较“低调”了，看起来有点发白，完全比不上真八角的那种神采。更有趣的是，如果你把这两种八角晒干，它们的颜色变化也大相径庭，真八角...
其次，无论是买带包装的，还是散装的八角，买的时候切记观察一下八角的颜色。真正的八角，其颜色呈棕红色或者深褐色；反之，如果是假八角，其颜色呈土黄色。所以，真假八角的颜色是有很大的区别的。——老于说——提起香料，很多朋友都认为这就是从国外流传过来的。其实，八角不是外来品，而是土生土长的。今天关...
1：外观特征。真八角通常有8个角，形状饱满且大小均匀；而假八角（如莽草）的角数可能多达11-14个，形状干瘪，角会向上撅起，整体不够饱满。2：颜色：真八角的颜色通常为红棕色或红褐色，色泽比较淡且均匀；假八角的颜色则可能偏暗，呈棕褐色或土黄色，色泽不均匀，且可能过于鲜艳，这往往是染色或硫磺熏蒸的结果...
通过这一点就可以区分出多数真假八角了，一般来说，真八角的角尖多为钩角，而假的八角通常是直角，当你发现一个八角角尖是直的而不是略微内弯时，这很可能是假的。之所以有这个区别，是因为八角的生长习性导致，真八角在成熟时，角尖会稍微向内弯曲形成钩角，而其他假的植物没有这个生长特点，角尖就会保持直角...
八角咬口感甜，莽草（假八角）咬口感酸。三、气味不同 八角有强烈的特殊香味，莽草（假八角）有点像花露和樟脑。四、角尖不同 八角各角尖平缓，莽草（假八角）各角尖翘起来，就像鹰钩一样。五、果柄不同 八角果柄长，弯曲，莽草（假八角）果柄短，平直微弯。六、八角有什么伪品 1、茴香：茴香由骨突果7...
八角籽是否外露 成熟的真八角籽粒会自然打开外露，这是真八角的一个自然特征。而假八角的籽粒则通常被完全包裹在硬壳里面，看不到籽粒。这一差异在观察时较为明显，可以作为我们辨别真假八角的一个辅助依据。果皮与种子 真八角的果皮紧实，不易剥离，内部有黑色种子。这种紧实的果皮使得真八角在烹饪过程中能够更好地...
"八角炖肉香满屋，认错调料要吃苦。"这颗长得像小星星的调料，炖肉卤菜少不了它。但市场上有些黑心商家会用有毒的"假八角"来骗人，吃了可能会头晕呕吐。学会下面这几招，买菜时再也不怕被坑！第一步：掰着指头数尖角 真八角大名"八角茴香"，可别被名字骗了。抓一把放掌心，多数是七到十个角，八个角的占...
八角、八角，顾名思义就是有8个角。但是也没有那么绝对，如果非要认为只有8个角的才是真八角的话，那会误伤了很多真八角。通常真八角在7——10个之间，但不会超过10个角，超过10个角的就是假八角——莽草，它一般是11——13个角。看颜色。真假八角的颜色也是不一样的。真的八角，它的颜色是呈现的是棕...
“冒牌”八角的真名叫做毒蟒，又叫野八角，外形和八角极为类似，不过这种八角不但没有香气，而且还有一定的毒性。因此，在购买的时候，一定要注意，以下是辨别八角和毒莽草的6种方法，一起来看看吧。一、看外形 真八角外形饱满，瓣与瓣之间的形状及尺寸差异不大，且各瓣均为两头尖，中部饱满。毒蟒草的每一个角都...