眉毛酥的做法步骤 步骤1 水皮擀成油酥的两倍大,包入油酥。 步骤2 边缘锁紧擀开,长34cm,宽13cm。 步骤3 如图叠一个三折 步骤4 再把它擀成长58cmcm宽20cm。 步骤5 斜切四十五度。 步骤6 刷上薄薄一层蛋液,卷起来。要卷紧!!!有点软的话放冰箱冷藏20cm。 步骤7 切成0.5cm的厚度 步骤8 皮约15g,面皮2g,...
眉毛酥的做法步骤 space 点击查看大图 1.饧制好的油酥面皮 space 点击查看大图 2.取一宽长条,抹上蒸熟的紫薯泥 space 点击查看大图 3.卷成卷 space 点击查看大图 4.按压成饼 space 点击查看大图 5.擀薄 space点击查看大图 6.包入适量红枣豆沙馅,整理成弯月型 ...
步骤23 油温烧到三四成80多度,把眉毛生胚放入漏勺入油锅炸制,炸到生胚变硬微微发黄即可。 步骤24 😍😍
川味眉毛酥的做法: 1、用油水面35克包上酥面15克,按扁,擀成牛舌条形,再裹成圆筒。 2、将圆筒横切成两节,刀口向下竖立在案板上按扁,再擀成直径7厘米的圆皮。 3、逐个包上洗沙馅成半圆形,抄两角,锁成绳边后放入猪油锅内,文火浸炸而成。 操作要领:擀酥时用力轻重一致;包馅时,酥纹一面向外;一直使用文火...
品牌名称横江眉毛酥 投资金额3-5万 成立日期2005-06 主营产品小吃 经营范围自由代理、单店特许 适合人群自由创业、在岗投资 加盟区域全国 是否有区域授权是 品牌发源地四川 合同期限3年 培训期限7天 加盟费1万 横江眉毛酥品牌介绍 横江眉毛酥是一道四川省宜宾市叙州区的特色传统名点,属于川式糕点。型似眉毛,层次分...
眉毛酥配方 Recipe 制作流程 Making Programme PART.1 中粉中加入盐、白砂糖、水,搅拌均匀 PART.2 把面粉混合物倒在案板上,进行和面 PART.3 加入猪油,揉至面团光滑,酥皮即制作完成 PART.4 制作酥心:把猪油和面粉混合均匀,揉至面团光滑 PART.5 称量:酥皮40...
眉毛酥 关注: 8 读者: 0 创作字数: 0 我是一只可爱的青花鱼,但是我很懒,我没有留下签名～书架杏雨街 李书锦 小傻子受x温柔人妻攻完结 综合 HE 年上 小甜饼 温馨甜文 HE小哑巴 月亮罐头 带一见钟情的人回家,好好照顾他完结 都市 ABO 先婚后爱 睡前小甜饼 甜宠 治愈 互宠 HE 温馨轻松 救赎 ...
1 开始制作，包酥：将较小的干油酥面团放入擀平的水油面皮上包起来，开口朝下（一定包好，防止漏酥），，然后擀成面皮（面板上要覆盖面粉），从上往下卷起来（卷紧）；2 卷好之后竖起，再次擀一次（注意力度不要漏酥）；3 然后从 可可面团 上取豌豆大小的面团，压成片状，放在面皮上（要离顶端有一定的距离...
放入绿豆沙约15g 5 对折其中一端折入捏紧封口，褶出眉毛酥的绳子形状纹路。6 炸制。入3层油温中炸制1-2分钟后再升温到4层热，炸制酥层分明，捞出沥油即可。注意事项 水油皮干油酥要搓透揉透醒透，软硬要一致。开酥用力要均匀，干脆利落。适量用干粉，不能多。也可不用。