盱眙小龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾，是产自淮安盱眙，又叫淡水龙虾、克氏螯虾，学名克氏原螯虾，含有丰富的营养成分，春季正是盱眙小龙虾上市的季节，颜色鲜红，由于虾红素的作用，甚至红的发暗。小龙虾的壳比一般的对虾、虎虾等红很多，有的甚至红的发暗，这种红色的物质就是天然虾青素。2018年9月10日...
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江苏盱眙龙虾产业发展股份有限公司是盱眙县人民政府为加快推动盱眙龙虾产业发展成立的国有控股公司,下属全资控股子公司7家,分别是盱眙龙虾生态养殖有限公司、盱眙龙虾米业有限公司、盱眙龙虾餐饮文化有限公司、盱眙龙虾云商文化传媒有限公司、盱眙龙虾科技产业有限公司、
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盱眙龙虾节是2001年正式开始打造的一个节庆品牌。从2017年开始，正式更名中国·盱眙（金诚）国际龙虾节。第十一届中国·盱眙国际龙虾节于2011年6月12日开幕。中国·盱眙国际龙虾节是由江苏省盱眙县人民政府联合澳大利亚、新西兰、瑞典等国家的地方政府和国内强势媒体等机构举办的国际化节庆，并在国内南京、上海、宁波、...
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一只小龙虾的崛起 盱眙是淮安下辖县，地处淮安市域最南端，西接安徽滁州，南望南京，距南京市中心直线距离不到100公里。走在盱眙的大街小巷，小龙虾元素随处可见。从新扬高速盱眙收费站开出，一座火红色的小龙虾雕塑首先映入眼帘，马路对面便是盱眙龙虾博物馆，再往前，便是外形酷似小龙虾的龙虾大厦，以及盱眙龙虾创业...