钟祥盘龙菜又称卷切、蟠龙菜。它红黄相间,肥而不腻,柔滑油润,味香绵长。系明朝宫廷御膳佳肴, 首创于湖广安陆州(今钟祥)兴献王宫邸。为宴席上的美食上品。是钟祥地区名优土特产品之一。说到盘龙菜,还有一段鲜为人知的故事。相传明正德16年(公元1521年),明武宗朱厚照驾崩,无子继位,是遵奉“兄终弟及...
钟祥蟠龙菜俗称“卷切子”、“剁菜”。源于湖北省钟祥市,自明嘉靖元年始,460多年享有盛誉,被列入中国食谱之中。数百年来,湖北钟祥市人民一直将“盘龙菜”视为“皇菜”。此菜红黄相间、色泽鲜艳、造型美观、鲜嫩可口、油而不腻。每逢宴请宾客,席面上必有一道“蟠龙”菜,历来有无“龙”不成席之誉称。传说...
蟠龙菜的特色 白中透黄,鲜香爽嫩。蟠龙菜的做法 1. 将猪瘦肉剁成茸,放钵内,加清水浸泡半小时;2. 待肉茸沉淀后沥干水,加精盐、淀粉、鸡蛋清、葱花、姜末,边搅动边加清水,搅成粘稠肉糊;3. 草鱼宰杀治净,片取净肉剁成茸,加精盐、淀粉搅上劲透味成粘糊状;4. 鸡蛋磕入碗内,搅匀,入锅摊成蛋...
钟祥盘龙菜 “钟祥盘龙菜“,湖北十大经典名菜。简介 2018年9月10日,“中国菜”在河南省正式发布。34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉”。“钟祥盘龙菜“被评为“中国菜”之湖北十大经典名菜。
此菜发源于湖北宜城市,历史上楚国都城在此市境内。相传楚国大臣伍子胥逃亡时,躲避到一农夫家中,农妇见是大臣来了,想弄些好东西款待。可是家中只剩下吃鳝鱼选剩的小拇指粗的小鳝鱼了。拿出来用些常用的佐料干煸做了,全部盘成蚊香的形状。伍子胥吃后觉得非常好,取名盘龙鳝。流传。做法 宜城盘鳝 盘鳝是将不能...
盘龙鳝鱼 盘龙鳝鱼,是自贡市的一道菜品,是以小鳝鱼为主料的菜品。用料 做法
哇,盘龙这家江湖菜99就可以整7个菜~味道好,分量足,你们还在等啥子~#吃美食搜食物主义 #食物主义重庆站 #重庆美食图鉴 #江湖菜 #妈呀太香了 - 重庆彬彬姐于20220903发布在抖音,已经收获了8.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
盘龙鲜活烤全羊来了,888就可以吃到一只约45斤重的烤羊了,还有多种菜一共才888吃一大桌,太爽了#好吃不贵经济实惠 #烤全羊 #吃喝玩乐dou起来 #天儿冷吃点啥 #抖音美食推荐官 - 重庆团购专拍于20231009发布在抖音,已经收获了18.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!