它不仅是餐桌上常见的一道佳肴,更是丹阳地方传统美食的闪亮名片。 张埝盐水鹅是哪里的特产 张埝盐水鹅是江苏镇江丹阳的特色美食,产自丹阳东南的张埝古镇,其制作历史已久,如今已是丹阳市非物质文化遗产传统技艺代表性项目。 张埝盐水鹅的来历 清末民初,丹阳东南张埝古镇上袁记熟食店,以烧猪头肉为主,生意一直不错。
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