每个大盐商家都有一位手艺高超的厨师擅长某种菜肴或点心。盐商请客，往往互借厨师，每位厨师擅长某种菜肴或点心。比如一位叫徐履安的盐商的家厨，做的没骨鱼面在扬州叫得最响；盐商吴楷，家中擅制东螯涂饼，名菜“玉练槌”、“炒豆腐”是他家首创， 盐商请客，往往互借厨师，每位厨师都献出他最拿手的菜肴，凑成...
淮扬菜不仅是一种美食，更蕴含着深厚的文化底蕴。在扬州，盐商宴与文化的结合被视为美食与文化的绝妙结合。在明清时期的扬州，盐商们凭借其雄厚的财力，极力推崇“精致文化”，这一理念同样体现在烹饪技艺上。众多盐商亲自操刀，甚至编撰文宴诗集，整理烹饪文献，以此彰显他们的品味与追求。盐商宴豪华不仅在于其味道，更...
盐商菜技术高超,历代名厨辈出,名菜名点灿若珠玑。 盐商宴中的春卮宴和秋菊宴,是由扬州长乐客栈、康山园公司将盐商菜整理后,分别升华而成的。 春卮宴指的是盐商马曰琯、马曰璐兄弟在小玲珑山馆整春盘举行的宴席。 秋菊宴是指秋季盐商江春、卢绍绪在康...
📍长乐客栈的盐商宴会在晚上5点20分开始,持续约一个小时。宴会结束后还有巡街表演。建议提前一个小时到达,挑选汉服并进行妆造,额外费用为88元。📍汉服体验:如果去晚了,好看的唐制汉服可能所剩无几。化妆师推荐红色清汉女,效果非常出色。带上一台富士小微单相机,加上不错的P图技术,感觉足够应对拍摄需求。📍...
🏯 扬州东关街的长乐盐商宴,带你走进古代的帝王盛宴。整个庭院宽敞古朴,装修风格充满古色古香,园林景观令人心旷神怡。这里不仅提供美食,更有换装体验,让你沉浸式穿越回古代,仿佛置身于古代的宴席之中。🎭 一进店门,侍卫和宫女便会迎接你。你可以在云裳馆里挑选上百套不同风格和款式的衣服和饰品,随意搭配,仿佛...
个园在长期对个园主人——清代盐商商总黄至筠的故事和饮食习惯研究基础上,结合传统淮扬菜系制作工艺,推出盐商四季宴之“清颂宴”和盐商婚宴。 清颂宴 清颂宴是以个园主人年底家宴为主题,这种家宴有总结一年得失,祈求祖先、神明庇佑的意思。菜单名称以清颂堂对联“几百年人家无非积善,第一等好事只是读书”为主旨,体现黄...
扬州盐商宴的历史与文化背景 盐商宴的历史渊源 国庆佳节，扬州城内热闹非凡，游客们纷至沓来，领略古城风光，品尝地道美食，其乐融融。在历史悠久的东关街上，一场别开生面的盐商宴正热烈上演，带领市民与游客们穿越时空，体验古代盐商的奢华生活。老扬州人常说：“吃饭有门道。”那么，盐商宴的门道究竟何在？其背后...
“长乐盐商宴”是扬州长乐客栈推出的将盐商文化与美食文化相结合的沉浸式体验项目。长乐客栈位于东关街,长乐客栈作为东关街的一颗明珠,低调且优雅。园林式建筑,明清风格,青砖黛瓦之间透着一种时光的厚重,让每一个进入的人都感觉像是跨越了几个世纪。在这样的古风背景下,穿着汉服或古装,...
🎉 在扬州的东关街,你有机会体验到一场帝王般的宴席,每克菜肴高达300元!这不仅仅是一场普通的宴会,它融合了扬州的美食与文化,让你在品尝美食的同时,感受千年扬州盐商文化的独特魅力。👘 所有参与者都将换上中国古代的服饰,让你瞬间穿越回古代,体验感更强。化完妆后,你可以在典型的扬州园林中拍照打卡,照片效...
🍽️ 来到扬州,千万不要错过长乐盐商宴!这可是扬州的特色美食,绝对让你大快朵颐。推荐去东关街的天境酒店,性价比超高,五百多的套房,面积有九十几平方,还是观景房哦!🌳 瘦西湖风景区是扬州的标志性景点,山水园林美景让人流连忘返。日场开放时间是06:00-19:00,夜场是18:00-21:30。记得提前在公主号上预约,...