皮蛋酥的做法 步骤1 水皮:低筋面粉210克、高筋面粉90克、白砂糖20克、黄油20克、花生油(色拉油)20克、水120-130克左右(面粉的吸水性略有差别) 步骤2 油心:低筋面粉220克、黄油75克、花生油(色拉油)35克。 步骤3 中式点心水油酥皮做法:先把水皮的原料搅拌均匀揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟...
家常菜 用料 皮蛋相克宜搭 一个 低筋面粉 220克 高筋面粉 90克 低筋面粉 210克 姜 一些 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1.先把水皮的原料搅拌均匀揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。 2.油心的原料放到一起揉成面团。 3.将水皮和油心按3:2的比例分成小份,我的习惯是18克水皮配12克油心。
水(面粉的吸水性略有差别)120-130克左右 、 莲蓉馅料100克 、皮蛋一个、 姜末一些 、盐一小勺
、皮蛋2个、 水皮: 、中筋面粉100克、清水55克、细砂糖15克、 融化的无盐黄油35克 、 油酥: 、中筋面粉90克、 融化的无盐黄油65克 、 表面装饰: 、 蛋黄液1个 、黑芝麻适量
皮蛋酥的做法步骤 步骤1 备好所需材料; 步骤2 馅料制作: 紫苏姜切末或切幼丝; 步骤3 将莲蓉和紫苏姜末搅拌均匀; 步骤4 然后平均分成20小等份; 步骤5 预先整只皮蛋煮熟晾凉后,每只分成四份稍作修整便于包裹住,共20小份; 步骤6 用1小份莲蓉将1/4件皮蛋包住,这一步骤做好后馅料用保鲜膜封好放入雪柜冷藏使...
【皮蛋酥(蛋挞皮版)】01.皮蛋和肉松捣碎(可以滴少许酱油进去,看个人喜好),11.放进解冻好的蛋挞皮里搓成球,21.在锡纸上刷上油放上皮蛋球,31.在皮蛋球上刷上蛋液淋上芝麻,41.预热烤箱210度🔥,烤箱210度15分钟左右,见金黄色便取出…
皮蛋酥的做法步骤 步骤1 所有的材料,这次是做了二个皮蛋酥,四个蛋黄酥, 步骤2 油皮揉成面团光滑出膜就行,为什么要出膜烤出来层次更好更酥脆,油酥揉成面团就行 步骤3 油皮36克,油酥20克,将油皮包上油酥,揉圆 步骤4 将包好油酥皮用擀面杖擀成长方形,反面后从上而下卷起来 ...
1、粤式点心也有皮蛋酥,内馅是莲蓉,糖渍姜块,皮蛋太好吃;2、皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。还有更多美食等你呢~大叔家的家常菜谱:油焖春笋,酱香浓郁,简单易做,家人爱吃!大叔家的凉拌菜:酸辣海带丝,酸辣咸鲜,爽口味美,家人爱吃!下方留言处可以分享你们心中的...
【黑米椰蓉皮蛋酥】 食材用料:水油皮:普通面粉100克、糖10克、水35克、玉米油35克 油酥:黑米粉90克、玉米油30克 制作过程: 1、我们先将所有的食材用料全部准备好,方便制作过程中更好操作哦。 2、开始来制作水油皮部分:将所有的水油皮所需食材全部混合在一起,揉成光滑的面团。 3、将所有的油酥食材全部混合在...