一般来说,将锅中的水烧开后,放入皮蛋卷,用中小火煮制3-5分钟即可。具体时间可以根据皮蛋卷的大小和个人口感喜好进行调整。 捞出冷却:煮好后,用漏网将皮蛋卷捞出,放入冷水中稍微冷却一下,这样可以让皮蛋卷的口感更加紧实,也更容易切片或摆盘。 切片与调味:冷却后的皮蛋卷可以切成薄片,根据个人口味搭配酱料食用。比...
1.将卤肉，皮蛋剁碎2.将卤肉皮蛋碎混合平铺在豆皮上3.将豆皮卷成圆柱型，用棉线绑紧4.锅里放水，并加适量...