元代的酒品更加丰富，有马奶酒、果料酒和粮食酒几大类，而葡萄酒是果实酒中最重要的一种。在元代，葡萄酒常被元代执政者用于宴请、赏赐王公大臣，还用于赏赐外国和外族使节。同时，由于葡萄种植业和葡萄酒酿造业的大发展，饮用葡萄酒不再是王公贵族的专利，平民百姓也饮用葡萄酒。异彩纷呈的宋代造酒术 宋代社会发展...
对于“猿猴造酒”的说法，按照现代人的思维是难以理解的，甚至听起来觉得荒唐可笑，但是按照现代所掌握的酿酒原理来说，“猿猴造酒”是有一定的科学道理的。猿猴造酒在古籍中有很多记载，其中清代成书的《清稗类钞•粤西偶记》中提到了猿酒之说，原文为“粤西于乐府中多猿，善采百花酿酒，樵子入山，得其巢穴...
夏朝大禹王治理天下时,朝中有一个年方二十三、四岁的青年,官居疱正,主管粮食生产和储存,职位相当于现在的农业部长。他不是别人,正是自幼无父无母,到处流浪生活,后来投奔大禹,为治水献出奇方妙策的杜康。 说到造酒起因,也是无巧不成书。水患平息后,粮食开始大量丰收。粮食一多管理也是犯难了,无论在场院或是...
仪狄是帝王之女,即大舜的女儿,她的酿酒技术可能是传之于他的父亲,帝女将父亲喜欢喝的酒献给新领导即大禹,但出乎意料的是,大禹痛快享用之后,居然把好心的仪狄一脚踢开,让他落得一个遗臭万年的悲剧下场,仪狄虽然有着造酒始祖的称号,但却又是“酒亡其国”的“害人精”。
第一种杜康造酒说，最具神话色彩的是说杜康某天晚上梦见了一个白胡老者赐予他一眼泉水，他需要在九天内在对面山上中找到三滴不同的人血滴入其中，然后就可以得到这世界最美的饮料了，第二天他起床后发现门前果然有一眼泉水，他就按照梦中的指示去做，其分别收集了文人、武士和呆傻之人的三滴血滴入泉中后得到了...
杜康造酒的过程，源自中国古代的酿酒传统，是一门古老而精湛的工艺。这个过程不仅仅是简单的酿造，它融合了对自然发酵规律的深刻理解和对原料的精心挑选，体现了中国古人智慧与自然的和谐共生。首先，杜康造酒的原料选择非常讲究，通常以高质量的粮食为基础，如高粱、小麦、大米等，这些粮食需要经过严格的筛选，确保无...
人工造酒就有：黄帝造酒说、仪狄造酒说、杜康造酒说。黄帝造酒说：黄帝造酒说据传上古时期，黄帝发明了“酒泉之法”，黄帝命歧伯备齐五种谷物，加以蒸煮并放在陶器中储存，几天后，黄帝派人将陶器抬出来，用小樽倒了一杯陶器中的液体来喝，喝了一口，入口甘冽清甜，神清气爽，并说道：此物，甘美可口，玉液...
有些商家完全模仿真酒去自制酒瓶、酒标等等，临摹造假，这其实是最低级方式，只要消费者稍微慎重，都可以很好的辨认。▲仿冒白酒包装 2.打孔注酒抽酒 打孔通常用老酒瓶装新酒，还有因储存不当挥发了一部分的老酒，有商家将瓶盖或瓶身上的商标揭开，钻出小孔将新酒灌进去，高度酒换成低度酒，老酒换新酒，再贴上商标...