用生粉水勾成薄芡加入白熟猪油搅匀，淋在冬瓜卷面上即成百花白玉卷。
百花白玉卷是一道以冬瓜和鲜虾肉为主要食材制作而成的美食。所需食材 主料： 冬瓜1节（约100克），鲜虾肉200克，白肉细粒5克，火腿细粒5克，炸熟方鱼末5克，鸡蛋白10克，雪粉10克，味精5克，精盐、麻油、胡椒粉各适量。做法 1、将冬瓜去皮、籽，切成1寸宽取半圆，用刀片成半圆形薄片，取均匀薄片12片，用...