1.鸡脯肉顺着纹路,斜刀打片、厚薄要一致。切好后用清水浸泡15分钟。 2.将浸泡的鸡脯肉取出,用抹布挤干水份,放入碗中腌制:调入盐、葱姜水、生粉,顺着一个方向搅打上劲,加蛋清,加油拌匀即可,放10分钟。 3.上火入油,油温3成,将鸡肉滑散,再开火,滑变色即可捞沥。 4.在将青椒片、红椒片也滑油 5.将水烧...
【雪梨百合熘鸡片】1.鸡脯切片,少许盐加淀粉和黄酒抓匀,静置15分钟;2.百合分瓣剥片,洗净后淖热水,沥干待用;3.梨去皮切菱形块;4.热油爆香葱姜片,滑炒鸡脯肉,肉色变白即起锅;5.另起油锅放入花椒,花椒变色后滤出,下百合和梨片煸炒二三分钟,将鸡肉放入同炒,调入少
在秋季,大众化的秋季滋补良品首推百合,百合具有润肺止咳、清心安神、补中益气之功效。秋天的饮食重点在温润调养,尽量选择水分多且容易消化吸收的食品,滋润五脏六腑。 原料: 百合2颗、梨1只、鸡胸脯1块、葱2根、姜5片、花椒16粒、盐2小匙、黄酒1大匙、淀粉1大匙。下一页 (1/2)大家都在看...十种营养食物睡前...
雪梨百合熘鸡片 楼主 花式逗娃 宝宝8个月LV.11 百合具有润肺止咳、清心安神、补中益气之功效,是秋季食补的好选择。秋季饮食重点在温润调养,尽量选择水分多且容易消化吸收的食品,滋润五脏六腑。 原料:百合2颗、梨1只、鸡胸脯1块、葱2根、姜5片、花椒16粒、...
翡翠百合熘鸡片 主料：鲜百合200克、鸡脯肉100克。配料：蜜豆200克。调料：盐、白糖、醋、黄酒、葱、姜、胡椒粉少许、水淀粉。制作：1.鸡脯肉切抹刀片，放葱姜水、盐少许腌制2分钟后，水淀粉上浆备用。2.鲜百合剥片焯水；蜜豆择洗干净，切菱形块焯水；葱、姜切末备用。3.盐5 克、白糖1克、醋少许、黄酒...
调料:精盐、味精、胡椒粉、黄酒、湿淀粉、熟猪油、鸡清汤 四、百合熘鸡片的做法二 1.准备材料:百合去根,分瓣清洗干净,入沸水焯后去涩,至熟捞出沥干,放入油锅中划油,取出沥油。鸡脯肉去皮改刀为宽2厘米、长3厘米的薄片;熟火腿切成小薄片。鸡脯肉入碗,加鸡蛋清、湿淀粉5克、盐2克上浆。 2.烹饪步骤:炒锅...
2个，蛋清的粘稠性使鸡片更加嫩滑;湿淀粉 - 15克，用于勾芡，使菜肴看起来更加饱满;鸡清汤 - 50克，保持菜肴的鲜美和汤汁的丰富度。在实际制作过程中，大约需要80克的熟猪油，但考虑到烹饪过程中可能的消耗，实耗量为100克。通过这些精心挑选的食材和调料，一道美味的百合熘鸡片就即将呈现出来。
探索百合熘鸡片的绝妙风味!本视频教程将手把手教你烹制出的百合熘鸡片,让你轻松掌握技法,在家也能享受餐厅级别的美味佳肴。跟着学,一学即会,让家人赞不绝口。立即点击,开启你的家常美食之旅,发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!
百合去根洗净，焯水去涩，熟透后沥干，再用油炸至金黄，捞出沥油。鸡胸肉去皮切薄片，加入蛋清、湿淀粉和盐上浆，以保持嫩滑。炒锅加热，油温至四成热时，鸡片下锅滑油至六成熟，捞出沥油备用。火腿片稍加处理，加入鸡清汤、调料，烧沸后撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，再加入炸过的百合和鸡片，翻炒...
清心安神:雪梨百合熘鸡片 百合具有润肺止咳、清心安神、补中益气之功效,是秋 季食补的好选择。秋季饮食重点在温润调养,尽量选择水分 多且容易消化吸收的食品,滋润五脏六腑。 原料:百合2颗、梨1只、鸡胸脯1块、葱2根、姜5 片、花椒16粒、盐2小匙、黄酒1大匙、淀粉1大匙。