1.将白鲢鱼收拾干净,有刀在鱼身两侧剞十字花刀; 2.水发木耳洗净; 3.将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时把鱼下锅; 4.炸至两面浅黄色时捞出; 5.锅内留底油,放入葱段、姜丝、蒜片煸炒,烹入料酒、酱油,添入清水(没过鱼身)随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中,烧开; 6.用小火慢...
1、食材：小香葱适量，白鲢鱼适量，油适量，食盐适量，鸡精适量，五香粉适量。2、把一条白鲢鱼去除干净，洗净的白鲢鱼切成块。在洗净的白鲢鱼块上，用菜刀各切了2条口。3、锅中放适量的油，等油6成热时，转小火，放入白鲢鱼块，慢慢的用油轻微的过一下油。4、上面翻身过油好了，紧接着过油下面的面。
1、材料：白鲢鱼一条、葱姜蒜、生抽、干辣椒、醋、糖、味精、豆瓣酱、料酒各适量。2、先把鱼洗干净去鳞、去鳃，然会剁成块，用料酒和盐腌制一下，放一边备用。3、在锅里倒入适量的油，待油热后放入葱姜蒜、干辣椒爆炒，有香味后再加入豆瓣酱翻炒一下。4、放入腌制的鱼块进行翻炒，然后加入少...
白鲢鱼是比较常见的鱼类食物,白鲢鱼的肉比较多,味道也特别的美味,尤其是腹部的肉营养特别的好,白鲢鱼具有补中益气的功效,对小孩的大脑发育也有很大的帮助,能够提高记忆力,促进骨骼发育,白鲢鱼做汤是最好的,直接白鲢鱼和姜一起煮汤,把汤煮成乳白色的就就可以了,味道是特别的鲜美,而且不会腥,小孩子可以多吃一些。还...
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1. 预备材料：白鲢鱼、姜蒜切片、青葱切段、生抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉、食用油。2. 将白鲢鱼洗净，沥干水分后在鱼身上切上几刀。3. 用一碗混合生抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉，搅拌均匀成为腌料。4. 将腌料均匀地涂抹在鱼身上，尽量将腌料涂抹进刀口中。5. 取一平底锅，加热适量...
1、白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净后切块。如果鱼大肉厚还要从中间顺着鱼刺切开，这样熬的鱼才入味。2、将鱼块沾面，拍打掉表面多余的面粉。炒锅烧热倒油，放入花椒和八角，八九成热时放入沾了面粉的鱼。煎鱼时不需要放很多的油，少油煎鱼才容易煎到金黄，全部煎到金黄，一定要煎得金黄才能保证鱼...
1. 白鲢鱼一条 2. 姜丝适量 3. 葱花适量 4. 酱油、料酒、盐和胡椒粉适量 5. 生粉适量 6. 食用油适量 制作步骤：1. 鱼去鳞，洗净后切成大块，块状的大小要差不多。撒上盐和胡椒粉，加入一勺料酒腌制 2. 热锅凉油，加入姜丝和葱花煸炒出香味。倒入鱼块煎至两面金黄熟透，切记不能煎过头，...
准备所需食材：小香葱适量，白鲢鱼适量，食用油适量，食盐适量，鸡精适量，五香粉适量。将白鲢鱼去除内脏、洗净，然后切成块状。在每个鱼块上用菜刀切两条口。在锅中加入适量的食用油，油温至六成热时，转小火，放入白鲢鱼块，用油轻轻过一遍，注意翻动避免糊底。翻转鱼块，确保两面均匀过油。用筷子勤...