鲌肉洁白，脂肪丰富，鲜嫩味美。是中国重要经济鱼类之一，食用以清蒸最佳。江苏太湖以产翘嘴红鲌而著名。兴凯湖产的白鱼（兴凯青梢红鲌）与黄河鲤、松花江鳜、松江鲈合称为中国淡水“四大名鱼”。养殖技术 池塘清整 养殖池塘大小均可，要求池底平坦，淤泥不超过20cm，池水深保持在2.5m以上。在放养鱼种前10d左右...
鮊，繁体字，同鲌，硬骨鱼纲鲤形目鲤科鲌亚科鱼类的统称，又名白鱼。生活于江河湖泊的中型经济鱼类。我国各江、河、湖泊都有，也见于俄罗斯及朝鲜。中国产10余种。基本信息 简体字:鲌 基本字义 鮊 1.读音bó（泊）culter 硬骨鱼纲鲤形目(Cypriniformes)鲤科(Cyprinidae)鲌亚科(Culterinae)鱼类的统称。又名白鱼。
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生境分布生活于江河、湖泊中,一般在水的中上层,行动迅速,善跳跃,性凶猛,以鱼类、昆虫等为食。产卵期约在6～7月间。黑龙江、长江、黄河、辽河等干、支流及其附属湖泊中均有分布。 原形态体侧扁,延长,头背面平直,后部隆起。体长可至60余厘米。体高与头长略相等,个体长187毫米以下的,...
白鱼，是一种在我国分布较为广泛的淡水鱼类，属于鲤形目鲤科鲌亚科白鱼属。它们通常栖息在江河、湖泊等水域的中上层，以其优美的身姿和敏捷的游动姿态，成为水中一道亮丽的风景线。从外观上看，白鱼具有一些显著的特征。其身体较为细长，侧扁而呈流线型，这使得它们能够在水中迅速穿梭，轻松应对水流的变化。白鱼的...
白鱼属鲤科鱼类,俗称大白鱼、翘嘴白鱼、白鱼。白鱼能够开胃下气,促进肠道蠕动,帮助消化;其鱼肉鲜美,富含高蛋白,能使人肌肤润泽,美体瘦身,防御衰老。 价值信息 开胃下气,去水气,使人肥健。助脾气,调整五脏,理十二经路。呵治肝气不足,补肝耳聪明目、轻身,使人肌肤润泽,精力充沛,不易衰老,助血脉。
1. 清蒸白鱼：将白鱼处理干净，撒上适量的盐和料酒腌制片刻，然后用葱姜蒜放入鱼腹中。将鱼放入蒸锅中，上锅蒸15-20分钟即可。蒸好的白鱼肉质鲜嫩，搭配清淡的调味料，保留了白鱼的原汁原味。2. 白鱼红烧：将白鱼切块，在葱姜蒜中用料酒腌制片刻。锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，然后将白鱼块放入煎至两面微...
清蒸白鱼 清蒸，是最能保留白鱼原汁原味的烹饪方式。将鱼清洗干净，抹上一层盐花，再淋上适量的酱油和姜丝，最后撒上一些葱花和香菜。放入锅中蒸煮，待到香气四溢时，即可出锅。鱼肉细腻，口感滑嫩，清甜的味道在口腔中弥漫开来，让人回味无穷。红烧白鱼 红烧则赋予了白鱼另一种全新的口感体验。将鱼煎至两面金黄，...
白鱼中药信息 基础信息 别名:鲌鱼、鱎鱼、白扁鱼 性味:味甘;性平 功能主治:开胃消食;健脾行水。主食积不化;水肿生长采收 来源:药材基源:为鲤科动物翘嘴红鲌及红鳍鲌的肉。 原形态:1.翘嘴红鲌,体延长而侧扁,头背面几乎平直,后部微降起。体高与头长略相等,个体长200mm以下的,头长的比体高为大,200mm...