准备食材：鸡翅、生姜、桂皮、八角、香叶、花椒、红干辣椒、冰糖、生抽、老抽、白酒、黄酒、制作方式：1、 将鸡翅清洗干净，沥干水分，一定要沥干水分，然后倒入适量的白酒可以杀菌，防止腌制的时候变质;2、 在锅里面放入料酒、所有的大料，盐和糖，老抽、生抽，大火煮开，然后放凉;3、 凉了之后，将鸡翅放入进去腌...
苜蓿菜，算是素菜中挺适合搭配白酒的。经过调制苜蓿菜，吃起来特别酸爽，脆嫩，既特别下酒也十分解酒。此外，苜蓿菜的营养价值不容置疑，多吃对身体是有好处的。至于凉拌黄瓜，它的营养价值挺高也挺适合下酒，如果只和白酒搭配估计我们太小瞧凉拌黄瓜了。毫不夸张地说，凉拌黄瓜适合任何酒水。而凉拌牛肉，自然要搭...
五香毛豆是常见地下酒菜，特别是夏季来临之际，人们聚众喝啤酒时几乎都会来一盘五香毛豆。在不少人看来，五香毛豆和啤酒是绝配，其实不然，喝白酒吃它感觉更爽朗。有了如此美味可口的下酒菜，自然少不了一款美酒来陪衬。最近一段时间，我发现酒圈中好多酒友都在试饮这款国康1935。据了解，该酒源自酱酒核心产区茅...
香甜味美的猪耳朵配上白酒的清冽感，可谓相得益彰，每一口都是满满的满足。第4名：酱牛肉 酱牛肉是一种历史悠久的下酒菜，其口感丰厚，滋味悠长。古代大侠们风尘仆仆赶路，“打尖”的时候总会来上一句：“来壶好酒，半斤牛肉”，可见其历史久远。时至今日，酱牛肉依旧是咱老百姓家中常客，更是酒友们不可或缺的...
2️⃣ 川味兔肉 🐰:兔肉鲜嫩,川味麻辣,与低度白酒相得益彰,让人回味无穷。3️⃣ 干煸肉丝 🥓:肉丝干煸至金黄酥脆,与白酒一同下肚,口感层次丰富。4️⃣ 盐水鸭肝 🦆:鸭肝鲜嫩多汁,盐水煮制保留原汁原味,与白酒搭配相得益彰。5️⃣ 口水鸡 🍗:鸡肉鲜嫩滑嫩,麻辣鲜香,与低度白酒一同享用,...
酱香型白酒与湘菜相互提携，代表菜式有干锅鸡、剁椒炒肉、怀化鸭等。带有浓郁湘菜风味的干锅鸡，以新鲜嫩土鸡为主料，先精心卤制让调味汁全部渗入鸡肉，后大火煮熟，再用小火煨制，成菜色泽艳丽，口感香辣 酱香酒以有机高粱、小麦等为原料，经传统固态法发酵制成。其酱香突出，优雅细致，酒体醇厚，余味悠长，清澈...
1清香型白酒+素炒菜 清香型白酒最典型的风格就是香味协调清爽淡雅，所以在喝清香型白酒的时候，搭配的菜系就不能选择太油腻的，要以清爽的菜系为主，否则，本就清新的酒香会被浓重的菜香掩盖，很难品出真正的酒香。比如：黄盖汾酒 山西汾酒里的黄盖波汾就是知名度比较高的清香型白酒，这款酒的口碑一直都很好，喝...
宫保鸡丁是一道家常菜,适合大众口味,也是白酒的好搭配。在制作过程中,可选择用两种不同的白酒。首先,在炒香葱姜蒜之后,加入陈年白酒烹调鸡肉,口感更鲜美。而在收锅前,再加入适量的绵柔型白酒,能够增添酒香,令菜肴更具层次感。此外,宫保鸡丁的菜肴特点是口感酥脆,醇香不腻,更能和白酒起到互相促进的上佳效果。
糯米酸菜鱼不仅口感十分鲜美，回味无穷，而且还有助于促进消化，促进胃口。特别是在“伴酒”的情况下，搭配上一款口感柔滑的白酒，更是能够将其美味口感发挥到极致。最后，我想给大家推荐2款性价比超高的口粮酒，不管是朋友聚会还是自饮都是很好的选择，搭配美味的下酒菜，一起享受美食的滋味吧。①水井坊 水井坊是一...
1 花生米。喝酒时，很多人会选择吃花生米，这是一种绝配。白酒的少许辛辣，加上花生米中淡淡幽香，那滋味，别提多么让人难忘。2 鸡肉（鸡块）。选择荤菜，是很多白酒爱好者的首选。那么就来上一盘鸡块吧~~~熏鸡、卤鸡，都是很棒的搭配。3 一盘毛豆。夏天想喝一杯白酒，那么怎么少的了毛豆呢？毛豆清清爽爽...