古井贡酒有着悠久的历史。南北朝时，在亳州的减店集，人们发现有一口古井，井水清香甜美，人们用此井水酿酒、泡茶，回味无穷。相传，有个将军因作战失利，临死前将所用的兵器投入井里。谁知此后井水比先前更清淳透明，爽口润喉，所酿之酒，十里飘香，古井名声大噪，人们称之为“天下名井”。据史书记载，古井贡酒...
汉代（公元前202年－公元220年）汉代时期，白酒的生产规模扩大，出现了专业的酒坊。同时，白酒的酿造技术逐渐传至朝鲜半岛和日本等地。南北朝（公元386年－公元589年）南北朝时期，白酒的酿造工艺取得了重要突破，出现了以粮食为主要原料的酿造方法。唐代（公元618年－公元907年）唐代时期，白酒产业发展迅速，美酒佳酿层...
白酒历程｜白酒历史追溯 白酒，作为中国独有的蒸馏酒，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。其历史可以追溯到远古时期，但关于白酒的确切起源，学界尚存争议，以下是对白酒历史的详细梳理。1远古至古代时期的萌芽与发展 新石器时代：据考古学家发现，公元前5000年左右的新石器时代，中国人已经开始酿造一种类似于酒的饮料，...
白酒作为一种中国特有的酿造酒精饮品，其历史可以追溯到几千年前的古代中国。根据考古学的研究，白酒最早出现在中国北方的黄河流域地区，大约在公元前一千年左右。当时，人们利用小麦、稻米等粮食进行发酵酿造，得到了最早的白酒。二、白酒的演变 随着时间的推移，白酒逐渐演变并在中国各地得到普及。在不同的地域和历史时...
凤香型白酒，源自陕西，以其香气细腻、醇厚、回味悠长而受到喜爱，反映了陕西地区独特的地理和文化特点。而米香型白酒，则是南方地区所独有的酿制方式。而清香型白酒作为中国白酒三大香型之一，其历史可以追溯到20世纪60年代到80年代，那个时候，清香型白酒因为周期短，产量大而且出酒率高等优势，曾在上世纪70年代占据...
1985-1989年：白酒供不应求，行业进入市场化定价阶段，名酒企业第一阵营初步形成。1989-至今：白酒行业经历了多次调整与快速发展，包括亚洲金融危机后的政策调整、黄金发展期、深度调整期，以及2016年后的复苏回暖期。此外，白酒在中国文化中占有重要地位，不仅是一种饮品，更承载着深厚的文化底蕴和社交礼仪。名酒品种也...
白酒在近现代的变革🚀 近现代,白酒的发展进入了一个全新的阶段。明代的李时珍在《本草纲目》中详细记录了蒸馏技术的运用,酒的品质又上了一个新台阶。清末到新中国成立,白酒见证了许多重大历史事件,像工农红军长征途中就与贵州、四川的白酒结下了深厚的情谊。1949年新中国成立后,白酒进入工业化生产时代,各地的酿酒作...
白酒是一种历史悠久的中国传统酒类，其起源可以追溯到数千年前。以下是白酒历史的几个重要阶段：远古时期 新石器时代（约公元前7000年）：考古发现显示，中国最早的酒文化可以追溯到这个时期。在河南省舞阳县贾湖遗址，考古学家发现了酿酒器具和含有酒精成分的陶器残留物，表明当时人们已经开始酿酒。商周时期（约公元前...
明清以后,北方的白酒发展很快,逐步代替了黄酒生产,此时杏花村汾酒即已是蒸馏酒,并蜚声于世。自1916六年汾酒在巴拿马万国博览会上荣获一等优胜金质奖后,其声誉更是宇内交驰,名声大噪。 西凤酒 西凤酒始于殷商,盛于唐宋, 距今已有2600多年的历史,远在唐代就已列为珍...