事实上，除十二大香型之外，白酒行业还有更多小众及创新香型，如洋河绵柔型、仰韶陶融香型、明光的明绿香型、皇沟馥合香型等等层出不穷，大多以团体标准或企业标准的形式确立。从时间维度来看，白酒香型一直呈现扩大化态势。02 香型融合下的品类细分 与香型扩大化同步存在的，且在目前白酒行业愈加突出的一个趋势，则...
因此,白酒行业基于香型融合而产生的创新香型井喷而出,郎酒的大兼香战略、今世缘的清雅酱香、古井贡酒的淡雅浓香等等,以及白云边、口子窖、仰韶、皇沟持续加码,可以看到,头部、区域酒企都不约而同地选择了香型融合实现突围。 显然,香型融合下品类进一步细分,是酒企的实现差异化竞争...
但有一个小现象,却让笔者很感兴趣,那就是白酒出现了13香、14香的产品。在莞尔之余,还是很佩服创造13香、14香概念的企业,这个概念真的很有意思,也很能吸引眼球。 众所周知,在20世纪70年代,清香、浓香、酱香和米香型白酒是最先确立的四大香型,在此后的几十年里,香型不断发展,在2022年颁布的白酒新国标里,明...
第五是近几年出现的许多创新香型白酒。这些创新香型白酒大多数都是个别企业的“原创”,虽然酒类香型创新值得鼓励,但是从市场发展角度来说,此类香型存在创新度不足、教育成本极高的问题,发展前景十分受限。其一是因为白酒消费者依存度下降,大多数消费者不能也不愿去理解新的品类价值;其二是创新品类缺乏代表品牌,没有标...
他说,蔡洪坊馥柔香系列酒的推出是企业积极贯彻落实河南省委、省政府关于“豫酒振兴”战略的具体举措,是企业十多年来积极进取、勇于创新的重要成果,将打破以往消费者对于豫酒没有独特香型的固有认知。“馥柔”是河南白酒产业领域重要的品类概念和品质概念,是对中国白酒香型创新的又一突破。
11月9日,在“兼收并蓄、包融万香”为主题的首届中国兼香型与创新香型白酒高质量发展大会上,作为豫酒龙头、兼香型与创新香型企业,河南仰韶酒业集团党委书记、董事长侯建光以《融通四维,汇聚三力,共谋白酒香型发展新未来》为主题,与参会嘉宾分享。 侯建光提出,仰韶陶融香,是中国白酒兼香型与创新香型的代表,具有“不...
因为从消费者的内在需求看,有两大变化:一是轻香型、重体验。白酒消费日趋理性化、圈层化、多样化。传统香型差异不再是消费者主要关注点,品质口感好、品饮舒适度高的创新香型将越来越受到青睐。二是降酒度、重舒适。市面上大多数高度酒口感浓烈,而40度以下低度白酒往往又口感寡淡。随着新一代消费者更加关注品饮舒适...
中新经纬1月18日电 题:白酒创新香型发展前景因这四点原因受限 作者 蔡学飞 知趣咨询总经理、酒类分析师 白酒是风味性饮品,是中国熟人社交的载体,也是中国传统民俗文化的体现。因此,中国人喝酒,喝得既是产品品质,也是品牌与价格。不同区域的消费者对于中国白酒有着自身的品质认知与品牌偏好,这一切都决定着中国白酒不...
(1)芝麻香型白酒是行业自主创新的两大白酒香型之一 芝麻香型白酒既有清香型白酒的清净典雅，又有浓香型白酒的绵柔丰满，还具有酱香型白酒的幽雅细腻，综合感官有焙炒芝麻的复合香气，饮后令人心旷神怡。它继承了中国传统白酒浓、清、酱三大香型最经典的内容，又顺应现代人对酒体风味的最新要求，深度融合。前香以...
香型创新在白酒产业中的价值主要表现在以下几个方面：首先，提高白酒的品质和口感。通过香型创新，酒厂可以不断优化生产工艺和技术，提高白酒的品质和口感，从而满足消费者对品质、美味佳酿的需求。其次，白酒的市场份额。通过香型创新，酒厂可以推出适应市场需求的新产品，从而白酒的市场份额。最后，推动白酒产业的可持续...