乐清白象香糕是浙江乐清传统的地方名点。百年世家产品，乐清特产。以前叫板糕，没有豪华的外包装，保持老温州的传统风味。白象香糕，在当地又俗称板糕，始创于清朝末年，距今已有百年历史，“公久”牌香糕最为著名。特产简介 初时的板糕制作技术，其原料是糯米粉、白糖、桔饼、芝麻、饴糖和少量食盐。白象香糕问世以后...
蒸熟的白象香糕香气四溢,放凉后既可以马上享用,也可以包装好长期储存。 享用一块白象香糕,入口前是桂花香、橘饼香,入口后是米香、糖香,咀嚼后是香料妙不可言的悠长回味。 正是这样独具一格的风味,使它成为了流行百年的非遗美食。
白象香糕,名字里的“白象”可不是随便取的,它源于乐清白鹤禅寺,因寺庙所在山脉形似大象而得名。这背后的佛教文化,让香糕多了几分神秘和韵味。 作为温州非物质文化遗产,白象香糕可是有着深厚的文化底蕴。从1931年公久南北货商号开始,这块香糕就以其独特的风味,货行天下,成为了地方特产的代表。 对于温州人来说,白象...
🎭 白象香糕的文化与传承 白象香糕不只是温州的特产,更是当地文化的象征。在温州,它被称作“状元糕”,寓意高中状元,家家户户都会备着,希望孩子学业有成。📚 尽管时代在变,传统糕点逐渐被现代化产品冲击,但白象香糕依然坚守着它的地位和传承价值,成为连接过去与未来的美味纽带。🔗...
白象香糕 白象香糕 公久牌香糕,系乐清县白象镇公久南北货商号所创,迄今已有50多年历史。它以糯米粉为主料,芝麻、棉白糖、柑桔饼为辅料,经蒸炊而成,其特点是色白味甜、柔酥松。-
白象香糕的名字来源于佛教寺院所在的“白象镇”,这个名字可是有来头的。据说东晋时期,乐清白鹤禅寺建成,佛教思想开始传播,而禅寺所在的山脉酷似大象,于是这里被称为白象镇。到了1931年,公久南北货商号以板糕货行天下,因其产于白象,故名白象香糕。白象香糕不仅是一块普通的糕点,它承载了丰富的历史与文化内涵。设计白...
白象香糕何物?好吃不..家里有好多,度没动过。告诉我好吗
制作白象香糕的过程,宛如一场精心编排的舞蹈。首先,将糯米细细碾成粉,用水调和至不软不硬的状态,这是香糕口感细腻的关键。随后,在揉好的糯米粉中掺入芝麻,仿佛为这道小吃注入了灵魂。特制的平底大砂锅,内壁布满了均匀的小窝,为香糕的成型提供了完美的模具。将糯米粉均匀铺入锅中,再嵌上点点桂花,整个过程需耗时...
在我童年的记忆里,白象香糕是一种很小的时候就吃过的传统小吃。通常在酒席结束后,主人会塞给客人一包这种糕点作为糖果。对于我们这代零零后来说,它可能不是特别受欢迎,比起现在市面上五花八门的网红产品,这种传统糕点显得有些无人问津。白象香糕是乐清地区的特产,只有在这里才能找到。它的味道非常扎实,不甜腻,带...