第三壶茶，继续冷水煮茶，煮开后再适当延长三、两分钟左右的时间，直至将老白茶内在茶味彻底榨出，才算画上完美句号。如果投茶量不变，依旧是2克左右的干茶，但煮茶水量翻倍。在第一壶茶里，就会消耗掉十之八九的茶味物质。煮上一壶茶，下一壶再添水继续煮，立马就会变淡。是简单省事一次煮出满满一大壶？
花香清雅,汤水清润,就村姑陈当时的水准而言,是款不错的白茶。 正在小口慢抿着,学喝白茶。耳听得这位老油条跟这款茶的制茶师 ——一位传承人在辨白茶的工艺——他说,萎凋,水很深,流派很多,闹不懂。 老油条列举了日光萎凋的难度,列举了室内萎凋的好处,总结说,福鼎白茶,全部是日光萎凋和室内萎凋综合的产物。还大...
农夫山泉天然饮用水(红标) 娃哈哈纯净水 今麦郎软化纯净水🍃 怡宝纯净水和娃哈哈纯净水综合品质差不多,个人更倾向于怡宝,购买方便。这两种水的香气上扬,注水下去就有扑面而来的清香,水路通透,活性好,汤感也好。 农夫山泉武夷山泡茶水紧随其后,表现也不错。 今麦郎软化纯净水虽然水质过软,但用它泡白茶,香气淡雅、...
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更别说投茶5-7克老白茶，注水450毫升，这样煮出的茶，都是可以脑补出来的苦涩。5克已经是我们平时用盖碗冲泡的投茶量了。前段时间，有位茶友便是用5克干茶，搭配上400毫升左右的纯净水煮茶，然后煮出的茶汤非常苦涩。一直都没有明白为什么自己煮出的茶汤那么苦涩，百思不得其解，最后就来问我。经过细细询问，...
说到这里，肯定就会有茶友问了，5克干茶搭配上100-110毫升的水不会很苦吗？这就大可不必担心了。用盖碗冲泡白茶时，主张的是，快出水。何谓快出水，就是从注水到出汤，时间控制在7-8秒内完成。因为茶与水接触的时间较短，在这样的时间内，茶叶的内含物质均匀地释放在汤水中，如此我们喝到的茶汤滋味方才最佳...
白茶冲泡要点一：茶器“水为茶之母，器为茶之父”，短短十个字，却被我们反复提起，可见它的重要性与必须性。也说明了一个亘古不变的道理，那就是想要泡好茶，就要选择合适的水和茶器。现今的泡茶工具的三大主力为盖碗、紫砂壶、玻璃杯。其中紫砂壶用来冲泡五年以上的老白茶，玻璃杯适合冲泡新茶白毫银针、白牡丹...
白毫银针最佳的采摘时间是每年的春分到清明之间；白牡丹则向后延长半个月左右；而寿眉生长期最长，直至白露；所以汤水的颜色也随着生长期的延长而逐渐变深。采摘的时间不同，白茶中含有的物质成分也有所不同，这些物质中就包含影响茶叶汤色的元素，比如茶黄素和茶黄素的含量，茶多酚和黄铜类物质的含量，都会影响茶叶...