市食品检验检测中心副主任 高级工程师 姚柔娇:我们将以开展《登塘炒仔茶》标准宣贯为契机,加强对登塘炒仔茶产区茶农的技术指导,内容包括食品标签、农药残留、过度包装、生产许可等食品安全相关知识的培训,引导更多茶企茶农规范生产销售行为,促进登塘镇茶产业健康发展。 团体标准的...
在茶庄,登塘炒仔茶制作非遗传承人蓝福斌正在进行炒仔茶复炒工序中的第二道流程,多年的炒茶经验使他通过听声、闻香等方式就可判断茶叶翻炒的程度。蓝福斌向记者介绍道,古法炒制的炒仔茶需经过“杀青、揉捻及复炒”三道工序,先将晒好的茶进行杀青,接下来是揉捻,为炒干成条打好基础,最后再根据茶的味道进行三...
本次参评的“登塘炒仔茶”茶样共有223个，香型为蜜香型和花香型，经过各村初评初选，有36个茶样被送至登塘茶叶协会进行集中评选。登塘茶叶协会会长 李俊：为了促进登塘茶叶产业的发展，推进登塘炒仔茶的制作工艺，保护和传承登塘炒仔茶的传统制作技艺，宣传和推广登塘炒仔茶，所以举办了这场第三届茶叶评比大赛。
“用来炒茶的茶叶必须是枝上最鲜嫩的部分,如果茶叶较老,炒出的炒仔茶质量就会大打折扣。”茶农蓝福斌介绍,“登塘炒仔茶”顾名思义就是选取茶丛的幼芽、细叶进行炒制而成的产品,这是登塘镇地域范围内独有的茶叶品类。 此...
4月6日,由登塘镇主办的2024年登塘镇炒仔茶开采启动仪式在世田茶园举行,农业专家、茶农及相关茶产业从业人员齐聚,共同见证“春日采茶忙”的丰收场景。(视频:曾潮海 蔡锶桐)#登塘镇 #炒仔茶 - 潮州日报于20240408发布在抖音,已经收获了17.8万个喜欢,来抖音,记录美好
登塘镇世田村茶农 蓝福斌：天气好就晒一下，不好就不用晒，直接杀青，这样杀青要杀半小时，炒的话要二十多个小时。登塘炒仔茶至今已有100多年历史。炒仔，顾名思义就是选取茶丛的幼芽、细叶进行炒制，这也是登塘镇独有的茶叶品类。发展过程中，登塘炒仔茶也经历过低谷，走过曲折道路。驻登塘镇世田村第...
登塘炒仔茶--嘉铭电商 潮州市嘉铭电子商务有限公司于2017年2月13 日注册成立,主要经营范围: 电子商务平台的技术开发,计算机软件技术开发、销售;供应链管理;电子商务服务;农业技术服务;销售 (含网上销售):农产品、食品;加工;农产品、食品。炒仔茶
近日,由潮州市食品检验检测中心起草制订的《登塘炒仔茶》团体标准通过专家组的技术内容审定,将于近日由潮州市标准化协会在全国标准信息公共服务平台向社会公开发布实施。 据介绍,《登塘炒仔茶》团体标准规定登塘炒仔茶的等级、产地和加工要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输等各环节,适用于登塘炒仔...
■登塘镇世田村,驻村第一书记柯泽歆协助茶农制作茶叶。 “这里生态好,种出来的茶叶品质好,加上‘红色文化’底蕴,我们对‘登塘炒仔茶’的前景充满信心。”“五一”假期刚过,随着潮州市潮安区登塘镇春茶采摘进入尾声,潮安区农业工作总站驻世田村第一书记柯泽歆马不停蹄进茶园、入农家。贫困户蓝尼彬告诉记者,今...
记者昨天走访潮安区登塘镇世田村了解到,由于今年春茶采摘期天气晴好、日照充足,春茶的产量和品质较往年将有所提升,总产量预计突破20万公斤。 登塘镇部分村庄盛产炒仔茶。其中,世田村制作炒仔茶历史悠久,目前全村现有茶园面积3000多亩,预计今年清明节前后将进入采茶高峰期,采摘期将近一个月时间。一家茶叶加工厂负责...