瘪米的性状 瘪米指果实或种子未成熟品干燥后只有外皮,中心空洞偏瘪者,称瘪米。 瘪米,傣语称“靠谋”,是傣家人喜食的传统佳肴,也是一种营养价值极高的食品。 在麻栗坡的南温河、猛洞和马关都龙、金厂等地的傣族村寨盛产一种优质稻米——长尾糯。 长尾糯壳黄粒长,因谷壳尾部长着一根长尾而得名。每年农历五...
—— 瘪米，傣语称"靠谋"。产地在麻栗坡的傣族村一种优质稻米"长尾糯"。因谷壳尾部长着一根长尾，故名。瘪米有多种食用方法，可干吃，可用竹笋叶包住用石磨挤压成粑粑块，亦可用甑子蒸软拌糖吃，或煮瘪米粥喝。
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瘪米，这一侗乡老少皆宜的珍品，更是秋收时节青年男女行歌坐月的必备零食。当糯禾成熟至七八成时，人们便将其从田中精心采摘，经过脱粒、炒焦，再放入石碓中舂去糠壳，最后簸净，便可得到那碧绿如秧青、颗粒分明的瘪米。轻轻抓起一把放入口中，那新禾谷的清香便渐渐弥漫开来，越嚼越香，数日存放也依旧保持原汁...
百度试题 结果1 题目用煎煮法提取瘪米中芦丁的原理是() A. 芦丁以盐的形式存在于药材,亲水性强 B. 芦丁在热水中溶解度大 C. 芦丁可以发生酶水解 D. 芦丁在冷水中溶解度大相关知识点: 试题来源: 解析 B 反馈 收藏
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