【食疗养生:法式面包蔬菜锅】【食材】材料 法式面包 1条洋葱 1颗西芹 50公克蕃茄 2颗鲜香菇 2朵马铃薯 1颗红萝卜 1/2条绿花椰菜 80公克汤底 综合蔬菜高汤 1200㏄调味料 盐 2小匙【做法】 1、将法...
大寒节气美食盘点来了(二) | 人体甲状腺分泌的甲状腺激素,具有产热效应。而甲状腺素由碘和酪氨酸组成。因此,严寒的大寒节气里应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。而冬天温热食物吃多了容易上火,因而,也要同时摄入多种蔬菜、水果等,使食物多样化、平衡阴阳。
如做水饺的菜,焯好的水可适量放在肉馅里,这样即保存营养,又使水饺馅味美有汤8 、炒鸡蛋的窍门:将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,倒入油锅里炒,炒时往锅里滴少许酒,这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。9 、如何使用砂锅1:新买来的砂锅第一次使用时,最好用来熬粥,或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞砂锅的...
在此要提醒两点: 素菜多用根茎类,比如萝卜、山药,尽量少用绿叶菜。如果要放蔬菜,最好出锅前放,以免长时间炖煮,损失营养素。 水的量大约是食材的1.5倍,太多容易导致炖煮时间过长,破坏营养物质,太少则容易烧干锅。 3 文火“焐炖”更健康 炖菜用“文火焐炖”,水要一次性加足,中间别开盖。这样做,蛋白质等营...
4招炖好一锅菜 1 葱、姜、蒜、香辛料,必不可少 葱、姜、蒜是炖菜“三宝”,能解腻增香,降低胆固醇,预防心脑血管疾病。炖菜的香味还要靠一些配料,比如料酒、胡椒粉、花椒粒等,可去除腥膻味。这些调料可在汤煮沸、打去浮沫后加入。不过,香辛料太多会串味,根据自己的口味添加即可。