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而番茄酱中的“酱”则是英文“Tomato paste”中“Paste”的中文直译。从物理性状上说,汁(Sauce)接近与液体;酱(Paste)接近于固体。从产品工艺上说番茄沙司是由番茄原酱添加水和调味剂而制成的复合型调味料;而番茄酱则一般指未经调配或只是稍加稀释,浓度仍然较高的番茄酱。 ” 以上就是我们林斋记的小编给大家简...
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