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【番茄炖牛腩】1.备齐食材及主要调味料;2.牛腩洗净,切稍大块,焯水放入汤锅加冷水、两勺料酒、两片生姜、一段大葱,中小火煮开离火;3.用热水冲净血水沫,沥干水分备用;4.番茄表皮划数刀,入开水中烫40秒左右,冲凉去皮;5.番茄、洋葱、胡萝卜分别切小块;6.炒锅或者炖锅
1 牛腩洗净，切成块。2 切好的牛腩放入清水中，不断抓洗，待水浑浊后换水，重复5-6次。3 抓洗之后的牛腩用清水泡上10分钟，这个时候准备其它材料。4 洋葱、番茄切块。5 姜切片，蒜去皮。6 煮一锅开水，下牛腩煮2-3分钟，倒掉水，牛腩冲洗一下。7 热锅下油，下姜、蒜、洋葱炒香。8 倒入牛腩、加入少许...
1 把番茄切小块待用；2 把牛肉切小片，然后放入锅中焯水捞出待用；3 起锅烧油，放入冰糖，炒出糖色；4 加入牛肉翻炒至上色；5 加入调料生抽，耗油，加入配料八角，桂皮，炒出香味；6 加入番茄炒出番茄汁；7 放入适量的清水，盖锅大火焖煮20分钟；8 最后出锅前大火收汁，就可以上桌享受美食。注意事项 牛...