【多选题】鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物,是人类()的良好来源。 A. 优质蛋白 B. 脂类 C. 脂溶性维生素 D. B族维生素 E. 矿物质 查看完整题目与答案 【单选题】属于生物性因素的病因有: A. 电流 B. 病毒 C. 强酸 D. 营养不良 E. 吸烟 查看完整题目与答案 【简答题】冷冻能力...
畜禽水产品等动物性食物应在20度致富1度冷冻储存搜索结果 更新时间: 2024-10-31把握健康食品市场先机,山西优牌生物科技膳食纤维代理等你来领航! 在今天的食品市场,健康食品已经成为了消费者追求健康、营养和品质生活的首选。然而,这个市场也充满了竞争和挑战。要想在其中脱颖而出,除了产品本身...
更多“畜、禽、水产品等动物性食物应是在-20℃～-1℃冷冻贮存。()……”相关的问题 第1题 鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、水溶性维生素和矿物质的良好来源() 是 否 点击查看答案 第2题 中国居民膳食指南建议我们要多吃鱼、禽、蛋、肉等动物性食物。你认为这一说法() ...
畜、禽、水产品等动物性食物应在-20℃~-1℃冷冻贮存。() 查看答案
畜肉40cm2肌肉上囊尾蚴少于3个应如何处理() A.直接食用B.高温处理C.冷冻或盐腌处理D.工业用E.销毁 免费查看参考答案及解析 题目: 果胶主要存在于下列哪种食物中?( ) A. 乳类食品 B. 谷类 C. 禽畜肉 D. 蔬菜和水果 E. 海产品类 免费查看参考答案及解析 题目: 中国居民平衡膳食宝塔,要求成ren每日...
1、植物性食品 一般农产品、林产品、园艺产品算作是植物性食品, 2、动物性食品 水产品、畜产品(包括禽、蜂产品等)称为动物性食品。动物性食品一般蛋白质含量高,其氨基酸组成比较理想,营养浓度也大一些,当然价格也比较贵。 3、按这种分法,食品原料除动物性食品、植...
《畜产品加工技术》教学课件—1.1肉制品加工基础知识.ppt,水解冻 特点与条件:水作介质,提高解冻速度。 4～20 ℃水解冻,比空气快7～8倍 种类:流水解冻;静水解冻;喷淋解冻;空气与喷淋相结合 优点:速度快,肉质量增加 缺点:微生物数量明显增加,营养损失多,颜色变浅
53.参考答案:A,B,C54.参考答案:正确55.参考答案:A,B,C56.参考答案:B57.参考答案:A,B,C58.参考答案:禽(鸡)胚接种;细胞培养59.参考答案:正确60.参考答案:(1)正常动物体的微生物,自然界与动物相关的微生物及其作用 (2)与饲料有关的微生物:饲料作物栽培,饲料的加工调制 (3)与畜产品有关的微生物:畜...
畜产品安全.ppt,畜产品安全涉及因素多,其安全隐患主要来自于动物疫病传播、微生物污染、滥用抗生素、兽药残留、化学物质污染和残留等,同时还包括如营养、食品质量、标签等问题。 质量安全是个系统工程,涉及畜禽养殖环节、流通环节以及畜产品的加工环节 ,从“田间到餐桌