下厨房为您提供田螺怎么做好吃,田螺的做法大全,田螺家常做法等好吃菜谱做法分享,想了解更多田螺菜谱大全就来下厨房。
每过12小时淘洗田螺两次)炒田螺前,需要把田螺水汆一下(去泥腥味)步骤:1锅中放入洗干净后的田螺,加冷水,水量完全淹没田螺就可以了,2加热到水沸腾后,起锅.田螺倒入滤筐中,再用自来水掏洗两次3倒入筐中沥水待用准备全部辅料开炒啦锅加热后,倒入葵花籽油,先放花椒和干辣椒(掰碎)煸炒出香味,陆续放入葱,姜,大茴...
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主要用到的材料有：田螺400克，葱姜蒜各10克，干辣椒5克，花椒2克，八角，香叶，桂皮，豆蔻各少许，盐，味精，料酒，生抽，白糖，蚝油各适量制作工艺：（1）. 将田螺放在干净的清水中，养一天，随后清洗净，锅中倒入清水，葱姜，文火煮沸下入田螺焯水备用。（2）. 葱姜蒜爆香，加入辣椒、花椒、八角等调料炒...
做法：1.将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂;2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;3.旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起;4.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒...
做法:1、将田螺洗净放入锅内焯一下捞出,放凉用竹签挑出田螺肉去尾部待用,香葱洗净切成段,姜洗净切成片; 2、将肉洗净和田螺肉一起剁成末,放入香葱、姜、盐、料酒、鸡精调成馅; 3、将肉馅塞入田螺内,逐个放入器皿中,加入香葱段、姜片、料酒、水放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。 特点:味道鲜美可口。 3.爆炒田螺...
做法一：酱爆田螺肉 步骤：1. 选取新鲜的特大田螺，用刷子洗净外壳，浸泡在淡盐水中至少2小时，让田螺吐净泥沙。2. 烧一锅热水，将田螺焯水至开口，取出田螺肉备用。3. 锅中倒油，放入葱姜蒜末炒香，加入适量豆瓣酱、甜面酱炒出红油。4. 把田螺肉倒入锅中，大火翻炒，加入料酒、糖、生抽调味，翻炒均匀。5....
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