生鲜更重要的一件事就在于对技术细节的落地生根。无论从细节的管控,还是对应季商品品类的狠抓,例如:从现在到八月份,一定是金枕榴莲作为主推品,商家必须高度重视这个品类,能否想尽一切办法,从对一线品牌佳农、三枝梅的强力推广,再到二线品牌的配套组合,特别是对集采集量采购后心理价格防线19.9元的价格突破,这些都会...
翻阅工作交接记录，明确今日需完成或持续跟踪的任务。巡查卖场，仔细核对标价牌、箭头指示、价格标签、DM商品、促销商品及海报内容，确保信息准确无误。督导并协助员工进行货架清洁与补货工作。清洁货架及排列商品。检查商品品质，确保无损。及时补货并调整陈列。完成善后清理。查阅昨日销售报表。了解各部门的营业额，特别是...
好的布局，需要充分利用卖场死角，以及设计合理的动线。从顾客的角度出发，对整个空间进行规划，满足客户需求的同时，达到卖场的销售目的。本期开店生意经，我们一起聊聊《生鲜卖场的合理布局》。1死角变“活”每一个卖场，都会存在一些死角，死角位置消费者很难触达，许多商品一旦进入这些区域，似乎就被打入冷宫。如何...
1. 确保生鲜产品的新鲜度和质量,严格把关采购环节。 2. 合理安排人员,确保活动现场秩序井然。 3. 及时处理顾客的投诉和问题,提高顾客满意度。 篇二 《生鲜卖场活动策划书》 一、活动主题 “鲜享生活,惠聚生鲜” 二、活动目的 1. 提高生鲜卖场的知名度和美誉度,吸引更多顾客前来购物。 2. 增加生鲜产品的销售...
第七章 附则 第二十三条 本制度由卖场管理层负责解释和修订。 第二十四条 本制度自发布之日起施行。 本制度旨在提高生鲜卖场的整体管理水平,确保商品质量,提升服务水平,为消费者提供安全、舒适的购物环境。希望全体员工共同努力,共同维护本卖场的良好形象。©...
(1)大卖场中多置于生鲜区的中央,与半成品熟食和各种干鲜海产集合销售 (2)生鲜超市中则沿墙安排,本着生熟分开的原则,安排与肉类部和蔬果部相邻位置。 3、蔬果部: 新鲜蔬果是大多数家庭主妇食品采购预算中的重要项目,几乎70%以上是来自计划性购买。由于商品季节性很强,色彩鲜艳,也是在色彩感官上很能抓住顾客的生...
在永辉超市东胜广场店，记者看到卖场的生鲜、肉类和水果区域均未使用“生鲜灯”，在明亮的白色灯光照射下，水果、蔬菜和生肉呈现出自然的颜色。开展专项整治力促新规落地 据介绍， “生鲜灯”是一种冷光源照明灯具，通过增加特定颜色发光，改变灯具对特定颜色的显色能力，让食品的颜色看起来更加红润或鲜艳。此前，“...
本文介绍了生鲜卖场管理的全部流程,检查本部门设备的性能、运作及保养是否良好?用毕是否归位?如板车、冷冻(藏)库、磅秤、切肉机、搅肉机、活鱼柜、冷冻系统、制冰机、包装机、搅拌机、烤箱等。 每日例行工作 1、阅读工作交接本,明确今日应完成或跟...
作为智能化的新零售生鲜卖场，亮点当然不止这样。在满足扒鲜现有需求的基础上还对货架进行了升级 将普通货架升级为重力感知货架，当顾客拿起商品时，屏幕自动展示此商品的价格、产地、优惠活动等信息，再通过扫二维码实现自助购物，全程省心便捷 生鲜超市卖场已经逐渐融入我们的生活，慢慢开始取代传统市场，在这样激烈的竞争...
严格执行生鲜商品的质量检测标准,加强了对商品的验收和分拣环节,确保了上架商品的质量安全。对于不合格的商品,及时进行处理,保障了消费者的权益。 三、陈列与促销 1. 陈列优化 根据不同的季节和节日,对生鲜卖场的陈列进行了优化和调整。通过打造特色陈列和主题陈列,吸引了顾客的眼球,提高了商品的销售额。 2. 促销活...