鲁敏甘肃农业职业技术学院 摘 要：冷链物流和食品安全之间存在着紧密关联，针对生鲜农产品销售，从最开始的材料获取一直到最终的产品销售，整个过程都需要采取冷链物流控制管理体系，使用专用的冷链物流调度控制设备，让生鲜农产品拥有合适储存空间，且始终处于一个稳定的保鲜状态。本文结合实际分析生鲜农产品冷链物流的内涵及...
冷链 物流布局原则主要有三: 一是冷链总成本最低原则, 总成本主要由采摘、预冷、仓储网络节点距离和费用 决定; 二是保证生鲜农产品品质最佳原则,影响品质的因素主要是运输距离、预冷时间和技术; 三是冷链 网络安全性能高原则,主要体现在农产品是否有残留 ...
奶制品、蔬菜、肉制品、禽蛋、生鲜瓜果、速冻食品、鲜花等供给都需要冷链保障。 随着人们对生鲜配送需求的不断提高,冷链物流应运而生,为生鲜储藏及运送提供大大的便利。冷链物流是指在运输全过程中,无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节,都使所运货物始终...
由于生鲜冷链物流行业门槛较高,运营成本贵,回报周期长,因此相比国外我国生鲜冷链物流行业起步较晚,国内冷链物流行业在上世纪60年代才将将起步,生鲜冷链物流行业更是在上世纪末才开始萌芽。 从1998年到2007年,我国生鲜冷链物流行业进入第一阶段,该阶段行业发展处于起步阶段,由于国内规模化、系统化的冷链物流体系尚未形成,...
由于生鲜产品自出厂到运输再到消费者的手上需要经历较长的时间,而且大部分生鲜食品时效性短,所以为了加强生鲜食品的保鲜,人们多将冷冻工艺和制冷技术应用于生鲜产品的物流过程中,从而确保易腐烂易损坏的生鲜产品在消费前的各个环节中都处于低温环境,保证其产品质量,生鲜冷链物流行业也因此应运而生。
1.冷链管理 生鲜配送物流系统的核心技术之一是冷链管理,通过冷藏、冷冻等技术手段,确保生鲜食品在存储、运输和配送过程中的温度控制,保证食品的新鲜度和安全性。 2.信息化管理 利用信息技术实现对订单、库存、运输、配送等环节的全面管理和监控,提高系统的自动化和智能化水平,提升物流运营效率和管理水平。 3.智能调度...
7月12日，上海报业集团｜蓝鲸财经主办、CIC灼识咨询协办、中国信息协会智慧物流分会为指导单位的【蓝鲸·新财智】“创新-未来”之【生鲜冷链物流】沙龙直播峰会上，万纬冷链首席合伙人、总裁陈君城，唯捷城配创始人、CEO王琦，亚冷集团副总裁白光利，深圳市易流科技股份有限公司食安事业群总经理王震，CIC灼识咨询合伙人...
由于目前高温天气的影响，生鲜产品容易变质损坏，尤其是一些夏季特供的时令水果或者海鲜冷食等温敏性货物。这两年来，冷链运输也在逐渐成为货物运输的热门选项，在夏季尤其兴盛。各地机场航司也在不断推出水果专机、海鲜专机等可以承接冷链运输的航线。但冷链运输不仅仅是夏日特供。无论是这次尼勒克县的三文鱼、哈密的瓜，...
由于生鲜农产品具有易腐、不易保存等特点，在运输过程中需要采用特殊的技术手段保证产品品质和安全。为降低生鲜农产品的损耗率并提高销售效率，各大电商平台逐渐重视生鲜冷链物流业务。要实现这一目标，必须有效控制成本，可从生鲜农产品电商冷链物流成本构成分析。一般来说，冷链物流成本主要包括贮存、装卸搬运、分拣包装...
0101、生鲜配送公司损耗第一大杀手：物流运输 不同于普通商品，农产品在存储、运输和搬运的过程中，极易发生损耗，产品的质量和安全便会随之下降。所以对于生鲜产品来说，冷链是农产品供应链当中非常重要的一环。冷链运输中，主要包含农产品、肉制品、水产品、奶制品、医用药品五大类，其中90%以上都是为生鲜产品在...