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1清蒸生鱼:鱼肉切片,鱼骨切段,加入盐和生粉搓洗。再加盐,糖,胡椒粉,葱姜等调味。然后摆盘放锅蒸熟。最后淋上蒸鱼酱油即可。 03:48 来源:好看视频-生鱼百吃不厌的独家做法,味道鲜嫩爽滑,喜欢吃鱼的赶紧收藏 服务升级 2水煮鱼:鱼片鱼骨分开加葱姜,料酒,胡椒粉码味。锅中烧油加姜蒜末,泡椒末,豆瓣酱炒香...
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二、清蒸生鱼清蒸生鱼是一道简单又美味的家常菜,其做法简单,营养丰富,深受人们喜爱。首先,选择一条新鲜的鱼,将鱼去鳞、去内脏,清洗干净。在鱼身上斜切几刀,有助于入味。接着,将鱼放入盘中,撒上适量的盐、料酒和生姜片,腌制10分钟左右。然后,将鱼放入蒸锅中,用中火蒸10-15分钟,具体时间根据鱼的大小...
此时,锅中留底油,将葱姜蒜末、干辣椒段、花椒炒香。再将炒好的鱼片倒入锅中,加入适量的盐、鸡精、生抽调味,迅速翻炒均匀,让调料充分渗透入鱼片之中。最后,出锅前撒上一把香菜末,增添一丝绿意和清香。爆炒生鱼就这样完成了,其色泽金黄诱人,香气四溢,令人垂涎欲滴。在烹饪过程中,有几个小技巧值得注意。
1.木瓜去皮、去子,洗净后切成大块;红枣洗净去核;生鱼切片。 2.烧滚适量的清水,放入所有材料,用大火烧滚后改用慢火煲约两小时调味即可。 功效:滋润养颜 西洋菜生鱼汤 原料:西洋菜,生鱼,姜片,淮山,枸杞,蜜枣。 作法:将生鱼用食油煎...
步骤:1. 生鱼宰杀好后,去鳞、去内脏,用清水冲洗干净。2. 在鱼身两侧各划几刀,以便入味。然后用厨房纸巾擦干水分,备用。3. 取一个蒸盘,底部铺上姜片和葱结,将生鱼放在上面,撒上适量盐,淋上料酒。4. 锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸约10-15分钟,直到鱼肉熟透。5. 取出蒸盘,...