【日式生吐司】大师日式吐司面包粉 250g 食用盐: 4g白砂糖: 25g酵母: 4g炼乳:20g淡奶油: 30g牛奶: 190克黄油: 20g制作步骤:1.除黄油和盐以外所有食材混合，用厨师机低速搅拌均匀后转中速，搅拌至面团呈粗膜状。2，加入黄油和盐。3，继续搅拌至能拉出手套膜的状态。4，盖上保鲜膜，进行一次醒发，烤箱有发...
1 将高面粉，糖，盐和干酵母放入碗中混合。2 加入新鲜的奶油和水并混合。混合后，将其放在桌子上揉捏。3 当面团变得有弹性且有弹性时，加入黄油并揉成小块。混合黄油后，将面团揉在桌子上，同时揉成面团。4 如果面团的表面光滑且坚硬，则将其揉合。将其放入碗中，包裹起来，在30°C下进行60分钟的初发酵。5...
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生面包是指未经烘焙的面团，也就是制作完后还没有进行烤制的面包。通常需要将生面包放在烤箱中进行烘焙，这样才能变成口感松软、香气四溢的面包。生面包是指未经烘焙的面团，也就是制作完后还没有进行烤制的面包。
🍞 多乐之日生吐司面包,每包3片,共4包独立包装,方便携带,随时享受美味。📅 生产日期:见包装标签 🕒 保质期:14天 🍽️ 食用方法:开封即食 🏠 存储方法:请存放在干燥、避光的地方🍞 营养成分表(每100克): 能量:1083千焦 蛋白质:8.6克
生吐司面包的做法步骤 步骤1 水和高筋面粉放入主锅,1分半85度速度1加热搅拌做汤种面团 步骤2 汤种面团盛出放凉后放冰箱冷藏至少半小时 步骤3 高筋面粉、发酵粉、砂糖、牛奶、炼乳、汤种面团放入主锅 步骤4 30秒速度3混合后揉面4分钟 步骤5 加入盐和切小块的黄油后再一次选择4分钟揉面 ...
详细烹饪步骤 -=Step 01 =–首先，将[无盐黄油×25克]切成小块，放置在室温下软化备用。-=Step 02 =–将[动物性鲜奶油×80毫升]、[冰牛奶×80毫升]、[冰水×50毫升]倒入一个软大的容器中，用蛋抽将其搅拌、混合均匀。-=Step 03 =–将[高筋面粉×270克]、[细砂糖×15克]、[食盐×3克]、[速发干...
【生吐司面包🍞】1.制作汤种:小奶锅中➕100克水➕20克高筋面粉,开小火加热不断搅拌,至面糊变黏稠,出现明显纹路,温度达65度,即可关火。 马上倒入小碗中,此时面糊用刮刀跳起能黏稠地滴落。
生吐司非常好rua,慢慢地撕扯开,能清楚观察到面包拉丝的状态,像棉花又像云朵。想要撕开吐司还需要用点巧劲,它的劲道会形成一股阻力,同时面包很容易回弹,像麻薯但是比麻薯更软,所以也不好用面包刀切开,最好的吃法就是手撕。 每个角90°,强迫症最爱 生吐司的每一个角都是90°,是非常规整的长方体,在有强迫症...
流泪吐司～生吐司 (直接法)的做法步骤 步骤1 先看一下成品,就是这样柔软Q弹,表面会发光的哦! 柔软Q弹的前提是面团的含水量高。差不多要70%左右。牛奶330g就是很柔软了,追求更加柔软的,可以加入后加的20g牛奶。这款面包还加了一定量的蜂蜜,面团会比较黏,不那么容易上手,新手可以不加后加的那部分牛奶。