同时，根据国家统计局数据，2010 年至 2018 年，我国生猪出栏量总体保持稳定，年生猪出栏量稳定在6.5亿至7亿头之间。据农业农村部种猪质量检验测试（广州）中心副主任樊福好介绍，目前我国生猪产能已恢复至受非洲猪瘟影响前的产能。在樊福好看来，我国的人口数量和饮食结构决定了未来较长一段时间内，猪肉在我国动物蛋...
随着生活水平的提高和消费需求日益多元化,猪肉分割也越来越精细,除了五花肉、里脊肉、前腿肉、后腿肉等传统部位外,现在一头猪可以被分割成200多种产品。 “目前市场上常见的有40多个品种。”正在分割车间作业的广联生猪交易市场有限公司分割手黄双意告诉记者,过去,白条肉占80%左右,近两年,精细分割的猪肉产品占比上升...
对于即将进入肉类市场的待宰猪来说,我们所说的生猪是指它们进入市场前的状态。而对于那些被养殖而不进行屠宰的猪只,生猪则指它们的全部生命周期。 综上所述,生猪可以指猪肉也可以指活猪的概念,要根据具体语境来进行区分。同时,生猪价格的变化也会对猪肉价格产生影响。...
1.外观特点 生猪外观呈现出泥灰色或粉红色,有毛却没有毛发,猪肉则呈现出不同部位不同的颜色、成分及质地,并且经过处理后通常是没有毛发的。 2.营养成分 猪肉与生猪在营养成分上也有很大的差别。猪肉富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等,而生猪则不含有与猪肉相同的营养成分。 3.使用范围 生猪多用于养殖及繁...
来源：财闻网 2024-06-12 14：58：02| 查看：次 国内猪肉市场迎来了一波价格上扬的浪潮，全国生猪均价已达到每公斤18.4元，创下近18个月以来的新高。据农业农村部监测数据显示，自今年二季度中后期开始，生猪供应过剩的局面逐渐得到缓解，市场供需关系趋向平衡。这一转变主要得益于市场引导和产能调控的共同作用...
中秋将至，猪肉传统销售旺季大幕正式拉开。风口财经记者走访青岛多家农贸市场和连锁超市了解到，节前猪肉销售略有增长，但不及预期。与此同时，统计数据显示，1985年到2023年，我国猪肉占肉类总产量比重已经由85.9%下降到59.4%。供给端，截至目前，已经发布8月份生猪销售数据的17家上市猪企中，至少11家选择增加出栏...
猪肉是猪科动物家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。 猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。其中2021年中国生猪存栏量为44922万头，同比增长12.1%；生猪出栏量为5.71亿头，同比增长8.3%。2016-2021年中国生猪...
目前来看，在全国范围内，上涨地区达到了19个，下跌地区仅有2个，其中，生猪收购最低价为云南，平均参考价格为每斤6.1元；最高价为江苏和海南，平均参考价格为每斤7.5元。造成此次生猪价格上涨的原因，有这几个：一是市场需求大 随着开工和开学的利好，以及元宵节消费增量，加上雨雪天气的影响，使得猪肉消费逐渐...
2025年01月25日,根据爱畜优品的统计,全国平均今日猪价为8.02元/斤,比昨日平均生猪价格每斤上涨0.12元。其中:外三元8.08元/斤,比昨日每斤上涨0.24元;内三元7.98元/斤,比昨日每斤上涨0.08元;土杂猪8.01元/斤,比昨日每斤上涨0……查看全文» 2025年01月24日全国猪价行情评述 ...
1.1.2.生猪出栏量 猪肉产量增长的直接原因是生猪出栏量的增长,2022年,中国全年生猪出栏7亿头(69995万头),同比增长4.27%。生猪出栏量同比增长率略低于猪肉产量同比增长率,说明得益于近年来国内种猪产业的快速发展,每头生猪的猪肉产出量(生猪胴体重)均有所增长。目前,国内猪种以国外引进品种长白猪、大约克夏猪、杜洛...