7. 将上汤、味精、鱼露、香油、胡椒粉和湿淀粉10克兑成芡汁; 8. 另用湿淀粉15 克将明蚝拌匀; 9. 炒锅用旺火烧热,下熟猪油,烧至五成热,放入蚝肉过油,约30 秒钟至熟,倒入笊篱沥去油; 10. 炒锅回放火上,下蚝肉,烹黄酒,加入韭黄、熟笋花、辣椒、香菇,用芡汁勾芡,炒匀上盘即成。 生炒明蚝的做法小...
1.明蚝(牡蛎)去壳取肉,洗净,挖去肠,吸于水分;2.先横刻花纹,再直切成“双飞”片,每只切三、四片;3.韭黄择洗干净,切成段,约4厘米长;4.辣椒去蒂、籽,洗净,切成块;5.香菇去蒂,洗净,切成块;6.冬笋去壳,取肉,洗净,焯熟,切片;7.将上汤、味精、鱼露、香油、胡椒粉和湿淀粉10克兑成芡汁;8.另用湿...
美味的生炒明蚝 食物热量: 1430 大卡 / 1376克 碳水化合物: 每1376克生炒明蚝含有≈ 113.49 克碳水化合物,占比约 8.25%。 脂肪: 每1376克生炒明蚝含有≈ 83.11 克脂肪,占比约 6.04%。 蛋白质: 每1376克生炒明蚝含有≈ 64.22 克蛋白质,占比约 4.67%。 纤维素: 每1376克生炒明蚝含有≈ 8.84 克纤维...
生炒明蚝的热量(以100克可食部分计)是107大卡(447千焦)，单位热量较低。每100克生炒明蚝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。参考资料：更多生炒明蚝信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/shengchaomingci ...
大约有二十多种。其中，深圳沙井的吊蚝被誉为上乘之选。因其在深水海区吊养，能吸收丰富的浮游生物和饲料，因此肉质饱满，味道鲜美。吊蚝在生长过程中避免了淤泥的污染，使得其口感更为独特。一道经典的菜肴是选用新鲜的深井蚝和韭黄一同炒制，其鲜香四溢，美味无比，实属人间珍馐。
生炒明蚝是一道美味的海鲜菜肴，它的主要材料包括：壳明蚝：12只，新鲜的蚝肉是这道菜的关键，为菜肴增添了丰富的鲜美口感。鱼露：10克，这为菜品增添了独特的咸鲜风味，提升了整体的海鲜风味。胡椒粉：1克，适量的胡椒粉能提升菜品的辛辣度，刺激味蕾。韭黄：100克，绿色的韭黄为菜肴增添了色彩和...
生炒明蚝是一道美味的海鲜菜肴，以下是其详细的烹制步骤：首先，准备新鲜的明蚝，去除壳后取肉，用清水洗净，再用刀轻轻挖去内脏，确保没有多余水分。接着，将蚝肉先用横纹切出花纹，再切成“双飞”片，每片大约三到四片。同时，将韭黄切成约4厘米长的段，辣椒和香菇分别切成块。接下来，调制芡汁...
🐚 辣炒蛤蜊 一大盘只要二十几块钱,特别入味,吃起来微辣鲜香,蛤蜊肉非常新鲜,而且没有空壳。 🍲 蒜蓉蒸扇贝 老板挑的海鲜个个带黄,特别肥美,吃起来特别满足。 🦑 鲍鱼 简单一加工就非常好吃,鲍鱼肉质肥厚,吃起来弹牙软嫩,还很多汁。一口气吃了好几个,真是太美味了! 这次和朋友直接在店里点海鲜,几乎每...
小故事:小叔子在我家待了四个小时,我便弄明白为什么他至今还单着。小叔子今年40了,在饭店当厨师,月薪6000元左右,相貌堂堂,一表人才,咋看都不像“脱单困难户”,可偏偏就是找不来对象,谈一个吹一个,我一直很纳闷。 去年夏天,他到我家做海鲜时,我与他相处三个小时,就是这几个小时,我很快弄明白了他为啥还单...