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1. 生普茶的特点 生普茶未经发酵,保留了较多的天然成分,具有强烈的茶气和明显的苦涩味。随着时间的推移,生普会逐渐陈化,苦涩味会逐渐转化为甘甜,口感也会变得更加醇厚。2. 生普与熟普的区别 熟普茶是经过人工发酵处理的,其特点是茶性温和,汤色红浓,口感醇厚,陈香显著。而生普则保留了更多的原始风味,茶...
然而,小白,以及喝了很久普洱茶的朋友,可能还分不清生普还是熟普的本质区别,毕竟普洱茶体系太庞大了,我也是喝了一两年,才慢慢对普洱茶有了新的认识。今天,我就把这些经验分享给喜茶的朋友,让你更好地理解普洱茶!一、普洱生茶与熟茶的区别 1、制作工艺 生茶的制作流程相对简单,主要包括:采摘、杀青、揉捻...
而将晒青毛茶高温蒸软之后放入模具来定型,就压制成了像砖、饼、坨这些形状,经过烘干或者是自然晾干后就变成了紧压茶,也就是我们说的生普。熟普洱茶,不仅要经过自然陈放、加工整理、修饰形状等工序,还需要对茶叶进行人工的渥堆发酵等工序。所以熟普洱茶的加工工艺要复杂一些。 第二、就...
如苹果香常见于生普新茶中,西瓜香则常见于存放了多年的生茶中,其他的水果香却难以捉摸。10、梅子香 存放一定时间的生茶经常会出现梅子香,在普洱生茶中非常经典的一种香型,最具有代表性的梅子香嗅来有清凉之感,又略微带酸,恰同青梅气息,受到茶人喜爱。在所有的生茶香型中,主要以清香、毫香、花香和蜜香为主...
生普:生普的制作步骤:采摘→摊凉→杀青→揉捻→晒干→蒸压→干燥,没有发酵的步骤。熟普:而相对于生普,熟普还要另外经过:渥堆(微生物发酵)→陈化的过程。可以简单地理解为,生普经过“渥堆”发酵后变成了熟普。一般来说,生普做好后要存放,经过5-10年的自然发酵变得更加醇香。而熟普则是直接通过渥堆迅速...
一、普洱茶生茶(生普)概述:1.普洱茶生茶,又称生普,是以云南大叶种晒青毛茶为原料经过简单的杀青、揉捻、晾晒等工艺制成的一种半发酵茶。二、特点与口感:...