姜撞奶也是有营养的,而且其中的营养物质含量比较高,姜撞奶主要是生姜和蛋白质含量较高的牛奶。姜撞奶喝起来有牛奶的鲜香,而且有生姜的口感,可以刺激食欲,可以温胃散寒等功效,可以将牛奶中的蛋白质发生凝固,从而会出现酸奶美妙的质感。所以在日常生活中适当地喝姜撞奶对身体健康是有好处的,其中的蛋白质,脂肪,维生...
生姜含挥发油0.25%～3.0%,主要成分为姜醇(Zingiberol)、姜烯(Zingiberene)、水芹烯(Phellandrene)、莰烯(Camphene)、柠檬醛 (Citral)、芳樟醇(Linalool)、甲基庚烯酮(Methylheptenone)、壬醛(Nonyl aldehyde)、d-龙脑(d-Borneol)等.尚含辣味成分姜辣素(Gingerol), 分解则变成油状辣味成分姜烯酮(Shogaol)和结晶性辣味...
百度试题 题目生姜的主要有效成分为___和___。相关知识点: 试题来源: 解析 挥发油|姜辣素 反馈 收藏
生姜的主要成分 生姜含挥发油0.25%〜3.0%,主要成分为姜醇(Zingiberol)、姜烯(Zingiberene)、水芹 烯(Phellandrene)、莰烯(Camphene)、柠檬醛(Citral)、芳樟醇(Linalool)、甲基庚烯酮(Methylheptenone)、壬醛(Nonyl aldehyde)、d-龙脑(d-Borneol)等.尚含辣味成分姜辣素(Gingerol),分解则变成油状辣味成分姜烯酮(Sho...
1、生姜的化学组成与活性成分 生姜主要含有大量的挥发油、姜辣素、姜二酮、姜二醇等多种成分。①挥发油中主要成分 姜醇、姜烯、没药烯、α姜黄烯、芳樟醇、桉油素及α-龙脑，其中芳香性成分为α-萜品醇、柠檬醛a和柠檬醛b、倍半水芹烯、芳姜黄烯、橙花叔醇和倍半水芹醇等。②生姜中辛辣成分姜辣素及分解产物...
生姜的主要成分 生姜含挥发油0.25%～3.0%,主要成分为姜醇(Zingiberol)、姜烯(Zingiberene)、水芹烯(Phellandrene)、莰烯(Camphene)、柠檬醛 (Citral)、芳樟醇(Linalool)、甲基庚烯酮(Methylheptenone)、壬醛(Nonyl aldehyde)、d-龙脑(d-Borneol)等.尚含辣味成分姜辣素(Gingerol), 分解则变成油状辣味成分姜烯酮(Shogao...
生姜的主要成分 生姜含挥发油0.25%～3.0%,主要成分为姜醇(Zingiberol)、姜烯(Zingiberene)、水芹烯(Phellandrene)、莰烯(Camphene)、柠檬醛(Citral)、芳樟醇(Linalool)、甲基庚烯酮(Methylheptenone)、壬醛(Nonyl aldehyde)、d-龙脑(d-Borneol)等.尚含辣味成分姜辣素(Gingerol),分解则变成油状辣味成分姜烯酮(Shogaol)...
生姜的主要功能成分及其在食品中的应用 生姜是生姜科植物的根,含有各种营养素和功能成分。它具有很高的营养性和保健价值。它不仅是一种常见的饮料,也是一种重要的药物和食品资源。据分析,每100g鲜姜中含有碳水化合物10.3g、膳食纤维2.7g、蛋白质1.3g、脂肪0.3g、β-胡萝卜素170μg、维生素C4mg、硫胺素0.02mg、...