内容提示: 1020304050JP 2023-19746 A 2023.2.9 (2)【特許請求の範囲】【請求項1】 小麦粉100質量部に対して3～30質量部の割合で湯種を含有する、パン粉用パン生地。【請求項2】 請求項1に記載のパン粉用パン生地を、発酵、焼成及び粉砕して得られるパン粉。【請求項3】 油調用パン粉である、請求...