步骤1 猪蹄去毛,洗净 步骤2 冷水入锅,放入猪蹄,姜片6片,料酒一勺。醋一勺炖一个半小时到2个小时。(冷水没过猪蹄一倍,水没了可以继续添加) 步骤3 期间把浮沫去掉,盖着盖子以去掉腥味 步骤4 猪蹄盛起。用冷水洗净,浸泡在冷水中5分钟后捞起 步骤5 将猪蹄放入炒锅中,加入4大勺耗油,3-5勺清水,老抽一勺,姜片...
步骤1 猪蹄去毛,洗净 步骤2 冷水入锅,放入猪蹄,姜片6片,料酒一勺。醋一勺炖一个半小时到2个小时。(冷水没过猪蹄一倍,水没了可以继续添加) 步骤3 期间把浮沫去掉,盖着盖子以去掉腥味 步骤4 猪蹄盛起。用冷水洗净,浸泡在冷水中5分钟后捞起 步骤5 将猪蹄放入炒锅中,加入4大勺耗油,3-5勺清水,老抽一勺,姜片...
甜酸猪蹄 甜酸猪蹄的做法 把猪蹄剁成小块洗净,洗净后的猪手用冷水浸泡,这样才能把血水泡出来。之后锅里加入冷水放入猪蹄,放5片姜、料酒煮,放姜片和料酒主要是去除猪蹄的腥味。 大火烧开撇去浮沫转中火煮约30分钟左右,煮猪蹄的时间不要过长或过短,长了的话猪皮就软烂,皮质不爽口,时间过短,其猪皮又老韧,肉咬...
甜酸猪蹄 甜酸猪蹄是一道以猪蹄为主料，姜片、蜂蜜等为辅料制作的菜品，口味酸甜。用料 做法
甜酸猪蹄的做法步骤 步骤1 第一步:猪蹄子洗干净,锅烧热放姜蒜炒香下猪蹄子,炒至上图片颜色放调料。(酱油、蚝油、冰糖、九制话梅、水)所有调料下完后、盖上锅盖中火煮30分钟左右 步骤2 第二步:猪蹄煮至少量水时(这个时候是关键)收汁后下少量老抽调色再下甜醋大火煮半分钟起锅。
做法:1、猪蹄去毛,洗净,冷水入锅,放入猪蹄,姜片6片,料酒一勺,醋一勺炖一个半小时到2个小时。 2、期间把浮沫去掉,盖着盖子以去掉腥味,猪蹄盛起,用冷水洗净,浸泡在冷水中5分钟后捞起。 3、将猪蹄放入炒锅中,加入4大勺蚝油,3-5勺清水,老抽一勺,姜片5片,中大火烧开至汤汁较稠。
甜酸猪蹄的做法步骤 步骤1 把猪蹄剁成小块洗净,洗净后的猪手用冷水浸泡,这样才能把血水泡出来。之后锅里加入冷水放入猪蹄,放5片姜、料酒煮,放姜片和料酒主要是去除猪蹄的腥味。 步骤2 大火烧开撇去浮沫转中火煮约30分钟左右,煮猪蹄的时间不要过长或过短,长了的话猪皮就软烂,皮质不爽口,时间过短,其猪皮又老...
1、猪蹄去毛,洗净,冷水入锅,放入猪蹄,姜片6片,料酒一勺。醋一勺炖一个半小时到2个小时。(冷水没过猪蹄一倍,水没了可以继续添加) 2、期间把浮沫去掉,盖着盖子以去掉腥味,猪蹄盛起。用冷水洗净,浸泡在冷水中5分钟后捞起。 3、将猪蹄放入炒锅中,加入4大勺耗油,3-5勺清水,老抽一勺,姜片5片。中大火烧开至...
猪蹄 1只 姜切片、葱切段； 适量 玫瑰花??、山楂干 8~10g 话梅 3~4颗 红糖 3勺 生抽、老抽、料酒 适量 方法/步骤 1 准备好的配料 2 ? 将蹄子用冷水煮烫，洗净血沫备用；3 同时，把山楂泡干几分钟；4 用水洗净后，将玫瑰、山楂晾干，放入茶叶袋中，然后将姜、洋葱切片；5 把包好的材料，李子，姜...