1 提前准备一盆开水晾凉备用，盆一定要洗干净无油 2 糯米用清水浸泡12小时，天冷可以泡一天一夜，反正泡到用手指可以碾碎糯米就可以了 3 锅内铺一块纱布在把糯米平铺纱布上蒸，可以在糯米中间戳几个洞容易蒸透，4 倒进凉白开中打散可以快速降温，然后捞出沥干水分，晾至40℃ 5 六克甜酒曲和250ml凉白开一起搅...
记录美好生活 打开看看 购物甜酒曲 @左岸美食记 自制甜酒酿,怎样做不容易发毛... 展开 @左岸美食记创作的原声一左岸美食记 @左岸美食记创作的原声一左岸美食记 @左岸美食记创作的原声一左岸美食记 400+ 80+ 打开App 打开抖音 再看一遍
在老家，每年夏天都必做甜酒的，一大桶存在冰箱，其他饮料就都退居二线了。吃甜酒很简单，我每天早上起来及临睡前，都会从冰箱里舀一小碗出来，素口吃，又清凉又甜美！还有呢，可以用冰水泡甜酒，当饮料喝，懒得大动灶台的时候，就简单煮甜酒鸡蛋或者甜酒汤圆也够充饥用的了，麻烦点就来甜酒西米……随意啦～反正这...
怎样做甜酒?只用酵母菌做,不用酒曲和别的菌。而且过程要详细,最好有比例和各自用多少。 相关知识点: 试题来源: 解析 制作条件: 1.买到酒曲和糯米。 2.稳定的30℃左右的发酵条件(夏季除了空调房一般的可以了)。 3.勤劳智慧的MM。 步骤: 1.先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭: 在蒸锅里放上水,蒸...
步骤1：将糯米洗净，用清水浸泡2-3个小时。步骤2：将浸泡后的糯米上锅蒸熟，水量大约刚好没过糯米。蒸煮大约20分钟。步骤3：待糯米冷却至三四十度（手感温温热），加入糖和大部分酒曲拌匀。步骤4：将拌匀的糯米放入玻璃或陶瓷容器中，中间挖一个小孔。不建议使用塑料保鲜盒，因为酒精是有机溶剂，可能...
1 1、把一个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上，两小时后，蛋壳的颜色开始变深，随着时间的延长，蛋壳的颜色逐渐变深，这样米酒的保鲜时间可以延长2.5倍。把米酒用完后，鸡蛋仍然可以食用。2、把米酒连同装米酒的容器一起放在开水中煮上10分钟，可以延长米酒的保鲜时间。自制米酒的做法，准备材料：糯米：1000g、甜酒曲：7g...
以下是一个简单且实用的甜酒制作方法,适合家庭自制: 准备材料 糯米:4斤(或根据需求调整) 凉开水:适量(约3斤,用于拌糯米) 甜酒曲:12克(根据糯米量调整,一般500克糯米配2-4克酒曲) 制作步骤 清洗糯米:将糯米清洗2-3遍,以去除表面的淀粉。 浸泡糯米:将清洗后的糯米浸泡一个晚上,直到糯米可以轻松捏成粉末状。
首先，糯米需要用冷水冲洗二至三次，浸泡一天后蒸熟，蒸到米饭不硬即可。米饭冷却至手触不烫后，将其平铺在发酵容器中，用小勺将酒曲压碎并均匀撒在米饭上，然后再覆盖一层米饭。如此一层米饭一层酒曲地铺叠，直至容器装满。需要注意的是，发酵容器和工具要保持干净，避免沾水和油，以防发霉长毛。发酵...
怎样做甜酒酿 甜酒酿是是蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种微生物酵母）发酵而成的甜米酒，也叫醪糟。工具/原料 蒸笼、玻璃或搪瓷容器、糯米、甜米酒酒曲（市场有售）步骤/方法 1 泡米：用水将糯米泡4—6小时。2 蒸米：蒸屉垫一层蒸笼布，糯米滤干放在布上蒸熟。大约需要半小时。不要太烂，跟熟饭一样的软...