【甜甜圈】高筋粉250克，牛奶145克，细砂糖30克，干酵母3克，食盐2克，黄油25克，鸡蛋液35克 【制作步骤】1，将食材里液体部分放入厨师机揉面桶，用厨师机揉面时记得先入液体再放粉类，液体部分要冷藏过，这样才能控制好面团温度哦。2，除了干酵母和黄油外的食材全部放入揉面桶，1启动揉面键，先低速混合面团...
一、红心火龙果甜甜圈 主料:低筋面粉90克 鸡蛋1个 牛奶100ml 玉米油(或黄油)15克 辅料:泡打粉1/2Tbsp 玉米淀粉1Tbsp 细砂糖3Tbsp 盐一点点 红心火龙果粉8克 制作工艺: 1.把低粉、玉米淀粉、和泡打粉混合过筛,同时筛入红心火龙果粉。 2.把鸡蛋打散。 3.鸡蛋液里加入牛奶和细砂糖拌匀。 4.把筛好的粉性...
第1步、准备食材。第2步、面粉中放入植物油、白糖少许（也可以不放，外面还涂巧克力）奶粉、盐少许、鸡蛋、泡打粉或酵母均可以，用温水和匀。用保鲜膜密封发，春夏静止放置半个小时，秋冬可以放在温水中发。第3步、这是发好面团。第4步、揉搓面团，把里面的气体排出。第5步、面团擀平用模具扣出形状。第6步、去...
8.盘里放上吸油纸把多余的油吸吸掉 9.辅料装饰的食材:白、黑巧克力,糖珠,杏仁片 10.巧克力隔水融化 将甜甜圈表面黏上巧克力酱,糖珠装饰食材 11.白巧克力热水融化甜甜圈表面黏上 12.迅速的放上糖珠,杏仁片 13.品尝美味香浓巧克力味的甜甜圈啦,松软香甜的口味 14.成品图 小贴士 制作基础面团可以参照我之前做面...
第11步、将烤好的甜甜圈取出，放晾网上晾至不烫手，第12步、黑巧克力隔水融化，第13步、用硅胶刷在甜甜圈上刷上一层黑巧克力，再撒上彩色巧克力糖针装饰，甜甜圈的小圆心，每两个用牙签串起来，也刷上巧克力，撒上巧克力糖针，小宝宝会超级喜欢的。小贴士：巧克力我选用的是65%的黑巧，面团里糖量很少，甜度...
🍞 制作步骤: 1️⃣ 面团温度控制在22-24度,基础发酵40分钟,然后翻面放入冷藏12-16小时。 2️⃣ 面团回温至18度。 3️⃣ 将面团分割成60克一个,直接成型(注意不要排气)。 4️⃣ 松弛15分钟,准备油炸。 5️⃣ 油温升至160度,正反面各炸2分钟。
甜甜圈的做法步骤 点击查看大图 1.所有材料放入面包机启动和面与发酵程序。面团发酵完毕后取出. 点击查看大图 2. 等分10份后揉圆. 点击查看大图 3.松弛10分钟后,去一小份面团,中间按个小坑. 点击查看大图 4.从这小坑开始慢慢扩展出一个圆环形状。 点击查看大图 5.所有10个都如此操作。每个甜甜圈下面垫一张...
5⃣️烤好后取出脱模晾凉,巧克力隔水融化,将甜甜圈表面裹上巧克力,撒上糖珠装饰即可。0 0 发表评论 发表 作者最近动态 你今天开心了吗 2024-12-21 巧克力麻薯软欧包:三种口味一次满足!最...全文 你今天开心了吗 2024-12-21 兰州的粤式烧腊餐厅,绝对值得一试!最近...全文 +3 你今天开心了吗 2024-...
甜甜圈制作 1小时以上|切墩(初级) 高筋面粉500g 、 牛油130g 、 糖60g 、 盐7g 、 鸡蛋3个 、 酵母12g 、 牛奶25g 烹饪步骤 步骤1/15点击查看大图 先来一张全家福 步骤2/15点击查看大图 把材料放在一起,除了黄油 步骤3/15点击查看大图 拌匀。
===甜甜圈=== 【制作配方】：高筋面粉150克，低筋面粉100克，酵母4克，白砂糖30克，盐3克，黄油45克，奶粉15克，鸡蛋30克，水117.5克，泡打粉3克。【制作方法】：1.酵母和50克水放在一起，搅拌至酵母完全融化，化成酵母水。2.高筋面粉和低筋面粉，白砂糖，盐，奶粉，泡打粉放在一起搅拌均匀。在挖一个小...