在制作甘薯金丝条的过程中，原料的选择至关重要。云南地区推荐使用红皮甘薯，因其高产且含水量适宜，成品色泽会更佳。首先，用不锈钢刀在水中削皮，以防止氧化变色，削下的皮要及时丢入水中。接下来是切条环节，要求将甘薯切成60mm×6mm×6mm的细条，切口要光滑，无杂质。切割后的细条立即淹没在水中，以...
无杂质及有害物质 O — I 赢务 甘薯金丝条的制作 甘薯也称山芋、红芋、红薯、白薯、地瓜、红苕、番暮等, 属旋花科、甘薯属,甘薯种 ,为蔓生性草本植物,在热带终年常 绿,为多年生。甘薯的适应性和抗逆性都很强,抗旱、耐瘠、耐碱、要求土壤条件不严,虫危害后恢复再生能力强。在土质差, 施肥水平低的条件下,每...
甘薯金丝条的制作 维普资讯 http://www.cqvip.com
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甘薯在工业上用途很广,但在农村多作为饲料,经济价值不能很好体现,将鲜甘薯制作成甘薯金丝条,可保持鲜果的风味和营养价值,而且设备简单,技术容易掌握,易在农村及小型企业推广。 一、工艺要求 原料选择:云南甘薯多为三种品种:红皮甘薯、白皮黄心甘薯和白皮白心甘薯。应选择红皮甘薯,此品种产量高,含水量高,加工成品色泽...
1、梦见甘薯金丝条的预兆基础安泰，贵人相助，向上发展，易迅速达成目的，而得大成功发展，享洪福又长寿。【大吉昌】吉凶指数：81（内容仅供参考，不代表本站立场）2、梦见甘薯金丝条的宜忌「宜」宜回家吃饭，宜看动漫，宜叫外卖。「忌」忌笑对指责，忌午后起床，忌与老人交谈。3、梦见甘薯金丝条是什么...
甘薯金丝条是利用红皮甘薯制作的一种薯条，经过数十道工序制作得到的一种口感舒适，色泽鲜亮的小吃。工艺要求 1、原料选择：云南甘薯多为三种品种：红皮甘薯、白皮黄心甘薯和白皮白心甘薯。应选择红皮甘薯，此品种产量高，含水量高，加工成品色泽好。2、削皮：用不锈钢刀，在水中削皮或随削随丢入水中淹没，以防氧化...