忻州瓦酥形状似瓦,故名"瓦酥"。瓦酥制作历史悠久,始于明末清初。在清朝时,慈禧太后品尝后,龙颜大开,赐名为"龙凤瓦酥"。瓦酥以其质酥脆,味香郁,堪称炉食中一绝。鲜食酥沙,松软;干食酥脆、甘香;常食健胃壮身。曾被山西省商业系统评为最佳食品,声誉远达太原、大同、河北、内蒙古等地(市)。1981年被列为山...
忻州瓦酥作为一项穿越600多年岁月的非遗美食，是每个忻州人家乡记忆中的独特符号。只是，这项非遗美食在过去很长一段时间，处于“想吃买不到”的状态。从一位前来购买忻州瓦酥的顾客口中了解到，她从家中长辈口中得知这项美食，只知瓦酥比较经典，但是放眼忻州市区，出售忻州瓦酥的店铺却是寥寥无几。“刚上大学...
【龙凤瓦酥】1.将鸡蛋去清留黄搅匀,倒入白糖和植物油搅匀,加入14千克精面粉搅拌成蛋黄糊。2.剩余的14千克精面粉放在案板上,分次将蛋黄糊对入,和成面团。3.然后擀开切成条,放入专用的模具内成型。4.成型的瓦酥放入油锅内炸成金黄色,出锅再压成瓦状即成。N东北吉林特产美至食品80后零食怀旧童年特浓鲜... ...
打开App查看高清大图 瓦酥(忻州古城店) ¥18/人 忻府区 面包烘焙 2 3 4 2 3 4 8 9 0 商户相关评价 查看全部 lainyang 2023年8月26日 打分 瓦酥在我们小时候是奢侈品,虽然心心念念但长大以后也很难买到,现在古城开了店,想吃时候就太方便了。
来古城前种草瓦酥,在古城中直奔店铺。店铺在牌楼后面,不是特别显眼,问了环卫工人才找到。新炸出的瓦酥是软的,凉了之后才会变硬变酥。热的时候稍微有一点油,相比之下,凉了更好吃。考虑到了糖尿病食客,有无糖版本,好评。 dotSource: 回应 2024-02-22 15:13 ...
「瓦酥」 忻州地区的传统小吃之一 像瓦片一样的长方形上面印着“忻州瓦酥”的字样 来忻州古城必打卡的一家小店 看起来不大但是拿着分量却很足 酥酥甜甜但是一点都不腻 店铺在忻州古城入口附近 人还蛮多的 可以看到制作的过程感觉非常有趣 查看全部
忻州市民文明公约 热爱祖国 建设忻州 服务人民 奉献社会 遵纪守法 诚实守信 敬老爱幼 邻里和睦 尊师重教 好学上进 移风易俗 崇尚科学 助人为乐 拥军优属 志愿服务 扶贫济困 健康生活 勤劳节俭 绿色出行 爱护环境 举止文明 热情待人 爱岗敬业 勇于创新
忻州麻会村王凤龙师傅制作的瓦酥, 慈禧食后赞不绝口, 赐名龙凤瓦酥, 从此,忻州瓦酥名声大震。 1981年,忻州瓦酥被列为山西名特产品, 1996年,忻州瓦酥荣获国际最高金奖和对人类特殊贡献奖, 有时间大家不妨尝一尝忻州真正独一无二的特色美食——忻州瓦酥。
忻州古城:跨越百年的味道 瓦酥 - 山西忻州广播电视台于20240613发布在抖音,已经收获了43.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!