就拿湘南江华瑶乡人民而言，其中就有特色的瑶族瓜箪酒——一种既吃酒又吃糟的纯酿酒。甘甜，醇厚，馨香，绵柔~江华瑶族瓜箪酒！瑶族瓜箪酒在古时以葫芦瓢（瓜箪）为倒盛器具，故名瓜箪酒。瓜箪酒待客，为瑶家最高礼仪。在程序上一是拦门迎客酒（拦门酒），二是宴席时主人敬酒一气十二杯（一次性敬酒十二杯，...
酿制"瓜箪酒"的工艺独特，首先，选用各种杂粮作为原料，如玉米粒、碎玉米、小米、旱禾米和红薯丝等，这些原料经过蒸煮，形成混合饭粒。接着，关键一步是使用农历八月十五山上采集的山药制成的特种酒曲药粉，均匀地撒在酒饭上，这一步对温度的要求极高。由于酒饭成分复杂，包括粗细不一、长短不一、干湿...
瑶族的酒文化独特而富有仪式感，饮用瓜箪酒的过程更是别具一格。首先，从酒坛中取出酿好的佳酿，经过大锅的熬煮，再借助一种特别的酒具——形似扩大了的弯烟斗或握紧的拳头臂膀的瓜箪，将酒舀出。瓜箪的头部大小如同小碗，实际上是瑶家种植的葫芦瓜，瓜头上开个小口，这便是酒具的来历。在瑶族的酒宴...
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1、基本情况湖南瓜箪酒酒业有限公司成立于2023年07月10日,位于湖南省永州市双牌县泷泊镇潇水路78-2号,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:酒制品生产;酒类经营;食品销售(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以批准文件或许可证
红网时刻9月30日讯（江华融媒记者 黄春华 蓝玉春）瑶族瓜箪酒是永州市市级非物质文化遗产，具有丰富的历史文化底蕴，为了保护、发扬民族特色产品，“瑶族瓜箪酒”传承人何雪梅首次试水网络直播，探索非遗活态传承新方式。架起手机、打好灯光，在何雪梅的金泉酒业直播间里，国家级非物质文化遗产《盘王大歌》传承人赵庚妹...
《瑶族瓜箪酒》曲谱 作词:李祥红;作曲:唐孟冲;来源:谱友音乐至爱 制谱上传;上传:秋叶起舞;上传日期:2010-04-13;
湖南瓜箪酒酒业有限公司是⼀家成⽴于2023年07月10日的有限责任公司,属于以从事批发和零售业为主的企业。位于永州市双牌县,法定代表人为聂绍林,目前处于存续状态。注册资本:200万元。 财产线索 财产类型1线索数量14 股权穿透图 挖掘深层股权结构 企业图谱 ...
江华瑶族自治县瓜箪酒业协会成立于2019年07月22日,位于湖南省永州市江华瑶族自治县大路铺镇神仙桥公路站内,目前处于开业状态,经营范围包括(一)江华瓜箪酒品牌建设与传播;(二)新酿造技术的推广与宣传,江华瑶族自治县酒类行业的信息咨询与服务等。 2、人员情况江华瑶族自治县瓜箪酒业协会法定代表人为何雪梅。 3、...