瓜尔胶，又名瓜尔豆胶，是豆科植物瓜尔豆的提取物，是一种半乳甘露聚糖，一般用作食品增稠剂。简介 瓜尔胶，英文名为“guar gum”，是从广泛种植于印巴次大陆的一种豆科植物——瓜尔豆中提取的一种高纯化天然多糖。由于其独特的分子结构特点及天然性，使其迅速成为性能优越的新型环保造纸助剂；同时它还被广泛...
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瓜尔豆胶是从瓜尔豆的胚乳里提取出来的天然植物胶,想象一下,那就是大自然的馈赠呀!它主要由半乳甘露聚糖组成,室温下是白色或淡黄色的粉末,无臭无味,超级纯净。 这货可是个“高黏度选手”,易溶于水,溶解后就能形成立体的链缠结,让溶液变得稠稠的,增稠效果杠杠的!而且,它还有乳化性、保水性,简直是食品工业里的...
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瓜尔豆胶是一种天然多糖,从瓜尔豆中提取。它可是食品工业中的明星增稠剂哦!瓜尔豆胶主要由半乳糖和甘露糖聚合而成,具有强亲水性。部分水解后得到的水溶性膳食纤维可以用来制作含PHGG的饮料。PHGG不仅完全溶于水,而且低粘度,富含膳食纤维,用Prosky-AOAC法测量超过70%。它的水溶液为中性、无色、透明、无味、无臭,...
瓜尔豆胶是一种广泛应用于食品、医药和工业领域的天然多糖，主要从豆科植物瓜尔豆（Cyamopsistetragonoloba）的种子中提取。它作为一种高效的增稠剂、稳定剂和乳化剂，在许多产品中扮演着不可或缺的角色。然而，许多人对瓜尔豆胶的了解仅限于它作为食品添加剂的功能，而对其具体性质、生产过程及其在不同领域中的应用知...