瑞士卷的用料 鸡蛋 5个 低筋面粉 90g 糖粉(蛋黄面糊) 40g 糖粉(蛋白) 60g 玉米油 50g 牛奶 60g 白醋或柠檬汁 几滴 蛋糕陷 黄油 20g 奶油 40g 糖粉 10g 盐(可不放) 1g 瑞士卷的做法 步骤1 首先是戚风蛋糕的做法。蛋白蛋黄分离,蛋黄依次加入牛奶,玉米油,筛入低筋面粉,搅拌至细腻无颗粒。 步骤...
一般来说，100 克瑞士卷的热量约等于 3 碗米饭（每碗约 150 - 200 克）的热量。一碗米饭（150 - 200 克）的热量大约为 150 - 230 千卡。如果吃了一个 100 克左右的普通瑞士卷，那么建议少吃一碗米饭；如果吃了两个 100 克的瑞士卷，就最好少吃两碗米饭，以此类推。不过，瑞士卷的热量也会因不同的制...
达利园瑞士卷草莓味200g饼干蛋糕卷零食早餐面包办公室点心暂无报价 评价人数100万+好评度99% 湛***1 达利园大牌企业,软面包解馋扛饿。香橙味非常经典,每天一个很养生。京东送货送到家,快递员态度很好。便宜实惠又好吃,五斤一买吃很久。 00 2025-01-13 17:43:47 ...
瑞士卷是海绵蛋糕的一种,是在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕,加上果酱、奶油和切碎的果肉,卷成卷状,形成松软的海绵质感的卷蛋糕。甜美的口感加上超高的颜值,让瑞士卷一直以来颇受欢迎。 不过,瑞士卷并不是起源于瑞士,为啥叫瑞士卷呢? 瑞士卷的前世今生 ...
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瑞士卷 瑞士卷真是非常受欢迎的一款蛋糕 不论从外形还是口感 都无可挑剔 。但是刚刚接触烘焙的同学做蛋糕卷可能都会遇到同一个困扰 那就是开裂 (好吧好吧 我也是才接触的 -_-#)今天咱们就做一个烫面的蛋糕卷 当然 这是从烫面戚风蛋糕演变来的 高温后的面更具有吸水性 使蛋糕口感更好更细腻 质地也变得很有...
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瑞士卷的做法 步骤1 把蛋黄和蛋白分开,保证盛蛋白的盆无油无水 步骤2 把蛋白发到湿性发泡,期间把糖分三次放到蛋白中最后一次把一茶匙的玉米淀粉放进去。 步骤3 用手动打蛋器把蛋黄打到颜色发白。慢慢加入玉米油,温水和牛奶。 步骤4 面粉过筛,加入到蛋黄液中,搅拌均匀。
每100克瑞士卷含碳水化合物24.9克、脂肪21.2克、蛋白质7.5克,热量高达321千卡,相当于一碗米饭(约300g)、750毫升可乐或3个炸鸡中翅,若要消耗掉这部分热量,大约需步行7500步或慢跑30分钟。 每100克瑞士卷的含糖量约为40克,相当于6至8块方糖。瑞士卷在制作...