据说“班尼迪克蛋”(Egg Benedict)最初起源可能是在欧洲,十九世纪中叶的一本英国食谱里,就提到“荷兰酱,可搭配班尼迪克蛋( Dutch sauce, for benedict. )”,并罗列出几种变化的口味。“班尼迪克蛋”是十九世纪末问世于美国,其模式不外乎:某一位姓氏是班尼迪克( Benedict )的旅客,投宿某家旅馆,某日早上...
1894年,在纽约的华尔道夫酒店,一位姓氏班尼迪克的旅客,早上请掌柜制作特别的早餐,特点黄油烤吐司、水波蛋、培根搭配荷兰酱。于是该旅馆的主厨就临时弄出一组新的食材,让旅客赞不绝口,当时的主厨就在早餐和午餐菜单上增加鸡蛋班尼迪克特。因此这道菜肴被称为班尼迪克蛋。1894年,在纽约的华尔道夫酒...
关于“班尼迪克蛋”的由来众说纷纭,笔者最喜欢以下这个说法:据说“班尼迪克蛋”最初起源可能是在欧洲,十九世纪中叶的一本英国食谱里,就提到“荷兰酱,可搭配班尼迪克蛋( Dutch sauce, for benedict. )”,并罗列出几种变化的口味。“班尼迪克蛋”是十九世纪末问世于美国,其模式不外乎:某一位姓氏是班尼迪克( Benedi...
班尼迪克蛋的由来..班尼迪克蛋的由来有两种主要的传说。一种说法是,班尼迪克蛋最初起源于欧洲,在十九世纪中叶的一本英国食谱中,提到了一种名为“荷兰酱,可搭配班尼迪克蛋( Dutch sauce, for benedict.
班尼迪克蛋的由来..**班尼迪克蛋的由来有两种说法:一种是荷兰贵族所创,在传统的酥皮浓汤里放入一颗半生的水煮蛋白,旨在用其凝固定型。 另一种是英国人说的,因为这道菜的发明者是在美国的英国军人托马斯·查斯曼二世而命名**^[
班尼迪克蛋的由来..**班尼迪克蛋最早出现在17世纪英格兰伦敦的布鲁斯博罗的一家著名餐厅中,由两片水波蛋和口感鲜嫩的烤面包条组合而成** 。它的名字"Benedict"(本杰明)取自英国作家W.H.G.Auden创作的一