1、新鲜的班兰叶洗净剪成小段，用榨汁机榨出汁，隔渣后的汁装入碗中。2、取适量的发粉、面粉、糖过筛，加入生油、班兰水、蛋黄，拌匀。 3、蛋白加少许糖，打至起泡。 4、将蛋白泡慢慢加入粉汁中，搅拌均匀，倒入烤盘模型中。 5、焗炉预热170度，焗三十分钟，即可出炉。刚出炉的班兰蛋糕，美味可口，...
2️⃣ 放入搅拌机,倒入适量清水,打成糊状。 3️⃣ 将打好的班兰糊倒入容器或大碗中,重复操作直至所有班兰叶用完。 4️⃣ 用手或布袋挤压出班兰汁,倒入干净玻璃瓶中,放入冰箱冷藏。 5️⃣ 静置三天后,倒掉上面的浅色水,沉淀的深色部分即为班兰精华。🍰蛋糕制作🍰 材料: 蛋黄糊: 蛋黄4个 植物...
将班兰汁、糖、椰浆、燕菜粉放入主锅,以8分钟/100度/速度2烹煮。 将绿豆粉和清水搅拌均匀后,从洞口慢慢加入主锅。 完成后立即使用,避免凝固。🎂 蛋糕组装步骤: 剪去蛋糕体周围的边缘。 用干净的7寸模具,先倒入300g糊,铺上一片蛋糕体后轻压贴附在底糊上,再倒入200g糊,轻轻晃动模具让糊均匀覆盖蛋糕。 重...
烤箱150°,45分钟,盖上锡纸,可以做成帽子这样,蛋糕膨胀就不会黏到锡纸上了。 步骤10 烤完取出倒扣放凉。 步骤11 一个完美的斑兰戚风就完成啦~~~ 椰香班兰蛋糕的烹饪技巧 1、没有椰浆的可以用椰奶代替,在制作香兰精华的时候将100g水替换成椰奶就可以了。 2、烤箱的温度时间仅供参考,具体以自家烤箱脾气调节。
1. BengawanSolo 班兰戚风蛋糕 非常非常松软,蛋糕体的气孔很大。 2. BengawanSolo 班兰瑞士卷 很湿润很软,奶油是咸的,很特别!味道层次蛮丰富不怎么腻,班兰味不算浓诶。 3. Swee Heng 1989 班兰瑞士卷 完全没有班兰味...贼甜,很干噎,不喜欢。
蛋糕模具制作步骤: 将班兰叶洗净剪碎,放入榨汁机中加水50克打碎。将打碎的班兰叶倒入滤网,用手捏压滤网,挤出班兰叶汁。将25克椰浆与班兰叶汁混合,备用。 将鸡蛋分开蛋白和蛋黄,用打蛋器打蛋黄,一边打一边加入40克细砂糖,打至蛋黄泛白。洗净打蛋器,打蛋白,一边打一边分三次加入40克细砂糖,打到蛋白硬性发泡,装...
自制班兰汁 25毫升 海盐1克 蛋黄3个 全蛋1个 材料b 蛋白3个 糖50克 白醋 少许 步骤 将材料a的所有成分混合,轻轻搅拌均匀,无需热油。 将材料b的所有成分混合,慢速打发至6分发(湿性发泡)。 将准备好的材料a和材料b混合均匀。 将混合好的面糊送入烤箱,165°C,水浴法,烘烤65分钟或至熟透。
班兰蛋糕是一种独特的新加坡蛋糕。其做法是在西方雪纺蛋糕做法的基础上加入东南亚的香料班兰叶，从而调制出独特的口感。班兰蛋糕成品颜色为淡黄绿色，质地柔软，口感甜美，适合搭配咖啡享用。新华社发（邓智炜 摄）↑8月24日，在新加坡，一名“松园”员工把班兰蛋糕从模具里取出。↑8月24日，在新加坡，一名“松园”...
1. BengawanSolo 班兰戚风蛋糕 非常非常松软,蛋糕体的气孔很大。 2. BengawanSolo 班兰瑞士卷 很湿润很软,奶油是咸的,很特别!味道层次蛮丰富不怎么腻,班兰味不算浓诶。 3. Swee Heng 1989 班兰瑞士卷 完全没有班兰味...贼甜,很干噎,不喜欢。