因此,白珐琅更适合烹饪带汤汁和水分的菜。 黑珐琅 耐冷热变化能力更强大,适合用来煎、炸、烤、烧,特别适合烹饪水分少甚至不含水分的食材。 但只要操作妥善,煎、炒、炖和烤的功能,黑白珐琅都可以实现。 简而言之,黑珐琅喜煎,白珐琅喜煮。 保养方式不同 NO.4 白珐琅 清洗干净后,锅盖侧立于锅身上或使用防溢锅夹
使用两年后发现，这口锅的养护比想象中简单得多。黑珐琅内胆经过食用油滋养后形成天然防粘层，白珐琅版本清洁起来就像擦洗陶瓷碗。有次炖汤时不小心糊底，用温水浸泡后轻松刷净，完全不影响后续使用。这种"越用越顺手"的特性，与传统砂锅的易碎形成了鲜明对比。在快节奏的都市生活中，珐琅锅带来的不仅是烹饪效率。...
白珐琅锅和黑珐琅锅的主要区别如下：用途差异：白珐琅锅：内壁光滑，更适合用于炖菜煮汤等烹饪口味偏清淡的食物。黑珐琅锅：内壁粗糙，能承受更高的烹饪温度，更适合用于油炸、烘烤等烹饪方式。外观与维护：白珐琅锅：内壁纯白，色泽鲜明，炖汤后拍照效果好，受到不少年轻人的喜爱。但可能相对更容易显现污渍...
白珐琅：由于表面光滑，不易沾附食物残渣，因此清洁起来相对容易。但需要注意的是，白珐琅锅不宜使用硬质...
黑珐琅锅和白珐琅锅各有其特点和优势,选择哪个更好主要取决于个人的烹饪需求、使用习惯以及对锅具外观的偏好。以下是对两者的详细对比: 一、质感与外观 黑珐琅锅:内壁具有磨砂质感,颜色偏深,视觉上偏哑光,看起来更有质感且耐脏。微孔设计能够吸收油脂,越用越光滑,并形成一层油膜,增强不粘性能。 白珐琅锅:内壁光滑...
白珐琅锅内外都有厚厚的珐琅层,除了锅沿和盖沿,这层珐琅不仅能防锈、防粘,还能抗酸碱。所以,白珐琅锅根本不需要开锅!买回来洗干净就能用,具体可以参考我之前发的笔记。 黑珐琅锅的开锅步骤 🔥 黑珐琅铸铁锅则不同,它没有瓷内壁,出厂前会在内壁涂一层油膜防止生锈。这种锅是需要开锅的。具体步骤如下: ...
再观颜值与手感，白珐琅如同初雪覆盖的清晨，纯洁无瑕，内壁的干净与细腻，让每一道菜品都仿佛被赋予了圣洁的光环，愈发显得美味诱人。它不仅是烹饪的器具，更是拍照晒图的绝佳道具，每一次端锅上桌，都是一场视觉的盛宴。而黑珐琅，则如同深夜的星空，哑光之中透露出深邃的质感，那磨砂的触感，如同时间的砂砾，在...
白珐琅锅和黑珐琅锅的主要区别在于适合的用途不同。白珐琅锅的内壁比较光滑，多适合用于炖菜煮汤，烹煮口味偏清淡一些的食物，黑珐琅锅的内壁比较粗糙，但可以承受比白珐琅锅更高的烹饪温度，多适用于油炸、烘烤等烹饪方式。珐琅锅最初的制作工艺是使用铸铁制作锅身，要想取出锅身就需要破坏掉外部的沙模...
黑珐琅铸铁锅和白珐琅铸铁锅的制作工艺大致相同,但涂层的材质和处理方法略有不同,黑珐琅铸铁锅的釉料中含有少量的沙砾或者其他矿物质,增加了它的耐磨性和耐高温性。 三、使用性能区别 1. 适用温度:白珐琅铸铁锅和黑珐琅铸铁锅均可以承受高温烹饪,但黑珐琅铸铁锅的...
LINKE邻可 元宝奶油白珐琅锅20cm(玻璃拱盖) 新兴县凌造家居用品有限公司 1年 回头率: 33.3% 广东 新兴县 ¥118.75 成交13个 带盖方形白色搪瓷汤锅家用珐琅方锅双耳炖煮锅泡面锅搪瓷收纳锅 江苏友丰金属制品有限公司 7年 回头率: 30% 江苏 泰州市 ¥238.00 成交98个 苏泊尔 珐琅锅铸铁搪瓷汤锅炖...