产业链来看，现制茶饮配料行业位于中游位置；主要向上游行业采购果蔬汁类、糖类、茶类、包装物等原辅材料；面向下游企业或个人销售现制茶饮主辅配料，涉及现制茶饮、新茶饮领域、食品工业企业、终端消费者等。新式茶饮相比传统饮品在产品理念、生产制作、品牌推广与市场营销等多方面都进行了改良和创新，更加贴近当下年轻...
霸王茶姬美罗城店的店员告诉记者，消费者在门店看到标识并不是偶然。目前，霸王茶姬是国内第一个正在试点“营养选择”标识的现制茶饮品牌，而他们所在的美罗城店是第一批系统性落地“营养选择”标识的门店。2023年底，霸王茶姬积极响应上海卫健委组织的营养健康指导项目建设，申报“营养健康指导试点项目”，于今年年初通...
为此,红餐产业研究院近日推出了《现制饮品创新趋势研究报告2024》,对2024年上半年现制饮品的上新情况进行总结,深入剖析现制饮品产品创新的未来趋势,为现制饮品的参与者、投资人、消费者等提供参考。 本报告采用典型抽样法在众多茶饮、咖饮品牌中抽取具有代表性的96个品牌作为研究对象,其中茶饮品牌53个,咖饮品牌43个...
现制奶茶饮料和其他现制茶饮料)的理化指标含量;标准中茶多酚、咖啡因指标分别参照GB 21733—2008中茶饮料和调味茶饮料中的最低标准;规范了现制鲜乳茶饮料中蛋白质含量≥1.0 g/100 g,现制新鲜果蔬茶饮料中果蔬汁含量≥10%,均高于GB 21733—2008
现制茶饮需要服务员现场制作，具备餐饮服务属性。二、行业市场发展情况 1、市场规模整体保持增长态势，但增速有所放缓 近年来随着人均可支配收入的提高，居民消费能力增强，消费者为更高品质、更健康饮品的消费意愿变强。数据显示，2020年现制茶饮的平均售价为13.0元/杯，预计到2025年平均售价将提高至19.2元/杯。20...
部分现制养生茶饮品牌更是在进一年多的时间里跑出规模。比如创立于2023年的陆藜·开了个方子，目前其全国门店数超过了160家。而创立于2020年的荷田水铺和青楠五味茶，目前其门店数也分别超过了90家和70家。从门店装修风格来看，这一批现制养生茶饮品牌的门店装修大都主打新中式风格，与品牌主打药食同源的产品特色...
据红餐大数据,2023年现制饮品市场规模预计将达2,613亿元,同比增长22.8%。其中,2023年全国茶饮市场规模将达1,524亿元,同比增长12.0%;全国咖饮市场规模将达1,012亿元,同比增长34.6%。 品牌数方面,红餐大数据显示,截至2023年12月,在现制饮品赛道中,茶饮、咖饮两大细分品类的入局品牌数占比分别为65.4%、30.5%。
过去几年，厚椰乳是现制茶饮行业的宠儿，中椰控股顺应大势，推出了专门调制咖啡的“咖啡大师”卡乐椰521厚椰乳，以及专门调制果茶的“经典醇香”卡乐椰520厚椰乳。今年年初，为了引领健康轻时代，中椰控股开创性推出“水沐香椰”轻椰乳，引领椰基饮品步入“轻”时代。之所以命名为“水沐香椰”，是因为它的主要...
4.现场制作:现制茶饮要按照顾客的需求现场制作,坚持现场制作可以保证茶饮的新鲜度和口感。 三、现制茶饮的优点 1.新鲜口感:现制茶饮是由新鲜原料现场制作而成的,口感不仅好,而且非常新鲜。 2.健康营养:现制茶饮不仅可以让人享受到口感的美味,同时也能够为身体提供更多的营养。 3.适应个性化口味:现制茶饮可以根据...