基于香料融入印度饮食的习惯，没有玛莎拉来调味的印度菜，就好比失去了灵魂一样。所以无论是餐馆的正经印度菜，还是街头小贩们的小吃摊，都得在上菜之前洒一把玛莎拉。只是这种习惯有时挺令人费解，像一些水果、冰棍都得给你洒点玛莎拉。洒上玛莎拉的食物，真的有那么好吃吗？客观说，是有很好的调味作用。例如烹饪肉...
玛莎拉，是印度料理的灵魂，它的魔性来源于那千变万化的香料组合。每一包玛莎拉都像是一个神秘的配方，包含了姜、蒜、小茴香、肉桂、豆蔻、丁香、辣椒等多种香料，它们的比例和种类，根据不同的地区和个人口味，有着无限的变化可能。这种多样性，让玛莎拉成为了印度美食的万能钥匙，无论是什么食材，都能在玛莎拉的...
玛莎拉,起源于全球最大的香料产地——印度,它是一种混合香料,作为饭菜调味之用。由于玛莎拉是肉桂、黑胡椒、香芹籽、小茴香、薄荷叶等各种香料混合制成,所以它拥有强烈而浓郁的香味。无论什么菜肴,只要撒上一点玛莎拉,就像是变魔法似的,马上变得香气扑鼻,让人充满了食欲。 ...
对于玛莎拉的喜欢，原因是很复杂的，雅利安人侵入印度之后，将大量中亚与西亚的饮食习惯带到了当地，那时候没有冰箱，为了保存食物，人们喜欢大量使用香料。比起中东与中亚，印度原本就盛产香料，这使得这种习惯更加风靡。直到现在，加入玛莎拉来保存食物仍旧很普遍，而印度人觉得食物里加入一种香料，在闷热的环境下远远不...
1 玛莎拉是一种调料玛莎拉是以姜黄为主料，另外，还会加入香辛料，比如辣椒、小茴香、白辣椒、桂皮等调味料。虽然玛莎拉的口感有点辣，但具有一种特别的香气，不仅可以用来拌米饭吃，还能放在汤羹里面饮用，是中西餐比较常用的调味料，赢得了不少人的喜爱玛莎拉调味料能放入在可乐里，还能放入在奶茶里。扩展资料：...
玛莎拉是一种咖喱调料。玛莎拉在印度语的本意就是“香料”，但是发展到现在，所有称呼玛莎拉的都是已经调配好的复合调料，而不是指的香料原材料。我们或许可以用一个更加耳熟的名字来称呼它，那就是咖喱，但这并不够准确。咖喱是英国人取得名字，英国人发现印度人所食用得这种香料，口味很是独特，稍加...
印度人极为喜欢吃香料，这大概和四川人喜欢吃辣椒是一个道理，起初是由于气候和历史原因，印度对香料情有独钟，渐渐的就成为了饮食文化，就好像四川很多菜都会习惯加豆瓣酱一般，印度做菜也是颇为喜欢加入玛莎拉。而关于成分，这就各地都很不相同了，一般而言，传统的玛莎拉都会用大蒜，姜，印度辣椒以及洋葱作为底子。
一、印度人爱吃的“玛莎拉”，究竟是个啥玩意？印度人对于玛莎拉的热爱，相当于四川人对于辣椒的深深的爱一样，只不过四川人是无辣不欢，而印度人是无玛莎拉不欢。在印度随时可见的玛莎拉，在饮食文化中一直占据着重要的地位。大家都知道，印度是全球最大的香料产地，70%的香料都是原产于印度，足以见得印度人对于...
1 玛莎拉是咖喱。印度的玛莎拉指的是咖喱，也就是各种香料混合起来的调味粉，也可以泛指各种咖喱酱料，印度人都不用“咖喱”这个词，都是用玛莎拉来形容。相关信息：玛莎拉是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有一种特别的香气，主要用于烹调牛羊肉，鸡，鸭，螃蟹，土豆，汤羹等...