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食品生物化学王淼重点知识归纳 食品生物化学是研究食品中生物分子特性和作用的学科。其内容主要包括食品中各种生物分子的化学、生物活性、生理功能等方面的研究。以下是食品生物化学中的重点知识。 1.碳水化合物的结构和代谢 碳水化合物是人体的主要能量来源,也是食物中的主要营养成分之一。碳水化合物以单糖、双糖和多糖的...
食品生物化学王淼重点知识归纳 食品生物化学是指研究食品中生物分子的结构、性质、功能以及与人体之间的相互作用关系的学科。下面是食品生物化学中的一些重点知识归纳。 1. 碳水化合物 碳水化合物在食品中广泛存在,是人体主要的能量来源。在消化吸收过程中,碳水化合物先被酶水解成单糖,然后通过肠道上皮细胞进入血液循环,...
食品生物化学王淼重点知识归纳食品生物化学是指研究食品中生物分子的结构、性质、功能以及与人体之间的相互作用关系的学科。下面是食品生物化学中的一些重点知识归纳。1.碳水化合物碳水化合物在食品中广泛存在,是人体主要的能量来源。在消化吸收过程中,碳水化合物先被酶水解成单糖,然后通过肠道上皮细胞进入血液循环,最终被...
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生物化学—王淼主编2017.1出版 主编简介 王淼，华东理工大学生化工程学士、无锡轻工大学食品科学与工程博士...
FAu2创作的生活有声书作品江南大学801生物化学王淼课本背诵,目前已更新21个声音,收听最新音频章节氨基酸的分类和性质。这是本人在背诵专业课时的录音
生物化学 作者:王淼出版社:中国轻工业出版社出版时间:2017年01月 手机专享价 ¥ 当当价降价通知 ¥45.80 定价 ¥64.00 配送至 北京市东城区 运费6元,满49元包邮 服务 由“当当”发货,并提供售后服务。 关联商品 多UAV集群可控攻击协同任务规划关键技术食品生物化学(第二版)AP微积分辅导手册生物化学艺术与...