石河子大学食品学院 被引频次 418 成果数 109 H指数 10 G指数 17领域: 食品科学与工程 期刊 99.1% 会议 0.9% 专著 0% 其它 0% 总计 109篇 2017年成果数13 2015年被引量65 全部年份 全部类型 全部作者 按时间降序 Construction of a dynamic model to predict the growth of Staphylococcus aureus and the...
2012.9～2015.6华中农业大学食品科技学院攻读博士研究生,获工学博士学位; 2006.8～2009.7石河子大学食品学院攻读硕士研究生,获工学硕士学位。 2001.9～2005.7郑州轻工业学院攻读本科,获工学学士学位。 二、个人简介 任教以来,本人主讲本科《畜产品加工工艺学》、《食品分析》、《食品掺伪检验》、《农产品贮藏与加工综合实验...
结合近几年指导大学生研究训练计划的经历,从加强项目宣传、师生角色定位及存在问题3个方面进行探讨,以期使大学生研究训练计划项目在实施中取得更好的效果。 著录项 来源 《农产品加工(下半月)》 |2014年第11期|81-82|共2页 作者 王庆玲; 陈计峦; 朱丽莉; 作者单位 石河子大学; 石河子大学; 石河子大学; ...
著录项 石河子大学食品学院 新疆植物药资源利用教育部重点实验室 新疆石河子 832003; 石河子大学食品学院 新疆植物药资源利用教育部重点实验室 新疆石河子 832003; 石河子大学食品学院 新疆植物药资源利用教育部重点实验室 新疆石河子 832003; 石河子大学食品学院 新疆植物药资源利用教育部重点实验室 新疆石河子 832003; 石河...
摘要 通过考察22℃贮藏50 d过程中鸡蛋内部品质(失重率、蛋黄水分含量、哈弗单位(HU)、蛋黄指数及蛋清pH)的变化,比较分析不同类型涂膜剂对鸡蛋的保鲜效果.研究结果表明:贮藏过程中鸡蛋失重率、蛋清pH、水分含量显著增加而蛋黄指数和哈弗单位显著下降(p<0.05),且贮藏时间越长,涂膜剂对鸡蛋内部品质的影响越显著.贮...
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