(引用的PPT截图来自中国茶叶学会公益课堂,分享嘉宾王岳飞的讲解内容) 近年世界茶叶文献量大约(每年)有1500篇左右,其中有关医学方面的文献有700多篇,也就是说茶叶的文献中大约50%是“茶与健康”方面的,茶与健康是近年来的研究热点。 知茶性,成分珍 — 茶之功能成分 一.茶叶中...
在此大背景下,王岳飞教授的学生吴婧更是将茶功效延伸到了“口腔护理领域”,带队研发了一款以“茶的抑菌、除臭为主要功效的茶软糖,即Q茶软糖。旨在让更多人通过吃软糖的方式不知不觉地清新口气、抑制各种口腔细菌、预防龋齿”。🌟 王岳飞教授的愿景还远不止于此,他还梦想着把浙江大学打造成一所全中国最好的茶文化...
福建、贵州、云南、湖北、江西、河北、黑龙江……王岳飞的茶文化“推广足迹”遍布国内外。2011年，在不产茶的新疆，王岳飞免费向市民科普茶知识。“当时在新疆图书馆讲课，来听课的人有五六百，我看了很感动。”还有一次在浙江义乌的讲课，让王岳飞印象深刻。义乌市妇联组织了800个“大妈”来听课，从一开始的“声音...
王岳飞,天台县三合镇上山村人,茶学博士、教授、博导,国家一级评茶师。国务院学科(园艺)评议组成员,浙江大学茶学学科带头人,浙江大学湄潭茶叶研究院院长,浙江大学茶叶研究所所长,浙江大学侨联副主席、留联会副会长。兼任中国国际茶文化研究会副会长、中国茶叶学会副理事长、中国...
王岳飞,国务院学科评议组成员、中国国际茶文化研究会副会长、浙江省茶叶学会理事长、浙江大学茶叶研究所所长、教授、博导,自1986年9月就读浙江大学茶学系以来,一直从事茶相关教学、科研、社会服务和文化传承等工作。 “盛世喝茶”的美好时代已到来 说到中国茶在全球茶产业中所扮演的角色,王岳飞用六个字总结:中国茶,冠...
本周《科普中国直击最前沿》特邀浙江大学茶叶研究所所长王岳飞教授,为您讲述《中国茶 冠世界》,节目于8月18日20:01播出,届时北京广播电视台纪实科教卫视、北京时间APP、科普中国APP同步播出上线,敬请关注。#千万IP创科普# LBRTV科普中国直击最前沿的微博视频 小窗口 û收藏 1 评论 ñ1 评论 o p 同时...
济宁市茶文化协会年会在一片热烈的掌声中拉开帷幕,中国国际茶文化研究会副会长、中国茶叶学会副理事长、浙江大学茶叶研究所所长王岳飞教授亲临现场,为与会者带来了一场关于《中国茶文化与茶健康》的精彩讲座。 活动现场,王岳飞教授的授课盛况空前。深入浅出地讲解了中国茶文化的源远流长、中国茶产业的蓬勃发展和中国茶...
茶香四溢,王岳飞教授授课茶文化年会 济宁市茶文化协会年会在一片热烈的掌声中拉开帷幕,中国国际茶文化研究会副会长、中国茶叶学会副理事长、浙江大学茶叶研究所所长王岳飞教授亲临现场,为与会者带来了一场关于《中国茶文化与茶健康》的精彩讲座。 活动现场,王岳飞教授的授课盛况空前。深入浅出地讲解了中国茶文化的源远...
红茶属于全发酵茶,是世界上消耗量最大的茶类。 红茶在加工过程中要经过萎凋、揉捻、发酵等环节,促使了茶叶内含物质发生了一系列复杂的生化反应,最终形成了红茶独特的风味品质和健康效应。 近期,王岳飞教授团队在红茶品质形成与健康功能方面取得了系列进展。